Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Centro_Bíblico_Mundial Bishoujo_Senshi_Sailor_Moon_S_(videojuego_para_3DO) CMF Cancer_de_estomago Bahía_de_Biafra Carlos_Warnes Biblia_Complutense Baigts-de-Béarn C++0x Catedral_de_Nuestra_Señora_de_Paris Berenx Campeonato_Mundial_de_Voleibol_Masculino_de_1986 Bourgoise Blood_On_The_Dance_Floor_(banda) Centro_de_Investigacion_en_Astronomia_Astrofisica_y_Geofisica_de_Argelia Capromyidaena Centro_Olimpico_de_Hockey_de_Londres_2012 Bikramganj Batallón_de_los_búfalos_(sudafrica) Cervon Central_Nuclear_Maine_Yankee Benjamín_coronado_cordova Caelebogyne Bryan_Kenneth_Simon Campeonato_sudamericano_de_1942 Beire_le_chatel Carlos_Muñoz_Izquierdo Belchior Bartolomé_martínez_menacho Chamaesyce_emarginata Brachycalycium Baloncesto_Superior_Nacional Billete_de_100,000_US$ Centro_de_Estudios_de_Politicas_Públicas_y_Gobierno Carex_polygama Boeing_2707 Capitan_Bado_(Paraguay) Bacliff Brachypterygius Belcastro Celestial_(desambiguación) Canal_Ocho_Television Cat._Pl._(Koch_&_Ziz) Bira Años_2340_a._C. Carta_de_Atenas Bagneres_de-luchon Cercanias_renfe Barbol Belmonte_del_Río_Perejil Ceniza_volcanica Bacdafucup Buque_Transporte_Mercancías_Refrigeradas Buhovo Buxieres_les_Mines

html map