Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Concilio_de_Constantinopla Airbus_NSR Afri-cola Chilpancingo_(estación_de_Metrobús) Coetlogon Ciclon_Phet Aguaron Who's_Got_the_Action? A_twist_in_the_myth Ademar_de_Narbona Alcudia_de_Monteagudo Zetos Alejandro_(canción) Vilela_(León) Churuco Coccinélido XI_Batallón_de_Fortificación_de_la_Fuerza_Aérea Acer_marsicum_f._vichodcevskyi Zeta_Fornacis Ag-64 Convallaria_tetrapetala Aeropuerto_J._Hozman Aerangis_ugandensis You_Can't_Do_That_on_Stage_Anymore_Vol._5 Accelerated_graphics_port Churún-Merú Agencia_de_investigadores_X_Factor We're_All_No_One Virus_Hendra Vincenzo_Rennella Comision_de_Arbitros_de_la_FIFA Vera_von_Hesse_Hartegg Cicas_Revoluta Abrigos_rupestres_de_Bhimbetka Circaeaster Afroroncus_kikuyu Viscosidad_cinemática Yair_Rodriguez Clematis_pseudoatragene_subsp._wenderothioides Aeropuerto_internacional_antonio_jose_de_sucre Clio_(animal) Abierto_de_Australia_2005 Compañía_Asturiana_de_Minas Abu_al_hasan_ben_uthman Aeropuerto_Internacional_Queen_Beatrix Al_Wehda_SC_(Tripoli) William_Moulton_Marston Club_Atlético_Ciudad_de_Lorquí Vera_Nabokov Ala_quingenaria Zanu-PF Venustiano_Carranza_(desambiguacion) Vino_frances Colominellinae ASD_Torres_Calcio_(ladies)

html map