Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Trinidad_(el_Greco) Tyttobrycon_xeruini Gasparo_Angiolini Renzoku_Kikouha Uso_domestico Trofeo_Henri_Delaunay Gobernacion_de_Coquibacoa Fresnoy-au-Val Rosita_Díaz_Gimeno Gabriel_Tamaș General_Ramirez_(Entre_Ríos) Friends_(cancion_de_Raven_Symone) Municipio_Rafael_Urdaneta_(Táchira,_Venezuela) Ilex_aquifolium_var_senencens Funifera Rock_&_Pop_(estación_de_radio,_Chile) Rony_García Municipio_de_New_Tennessee_(Arkansas) Galeria_Arthur_M._Sackler Tylosand Museo_Arqueológico_Nacional_(Espana) University_of_California,_Irvine Rejas_de_San_Esteban Municipio_de_Milford_(condado_de_Dickinson,_Iowa) Rejilla_supresora Fuerza_de_Emergencia_de_las_Naciones_Unidas Glaine-Montaigut G5 Municipio_de_Clear_Lake_(condado_de_Deuel,_Dakota_del_Sur) Full_Tilt!_Pinball Gabriel_Ioan_Paraschiv Republica_Socialista_de_Moldavia Incidente_del_U_2 Resfriado Reuil_en_Brie Ripiphoridae U.F.I. Ilustracion_escocesa Genealogía_de_Jesús Rollos_de_Qumran Trindade_(desambiguación) Rise_Of_Nations:_Rise_Of_Legends Gigliolia_(Arecaceae) Remies Municipio_de_Somerset_(condado_de_Belmont,_Ohio) Ricardo_Guillermo_Brinzoni Rokujō Retículo_endoplásmico_rugoso Ruth_Toledano Iglesia_de_la_Asunción_(Carcagente) Union_Internacional_de_Triatlón Municipio_de_Lamoine_(condado_de_McDonough,_Illinois) Revolución_einsteniana Universidad_Católica_del_Norte Iglesia_Episcopal_de_la_Encarnación_(Manhattan)

html map