Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Soledad_García Segredo_(Rio_Grande_do_Sul) Serie_Mundial_de_béisbol_de_1981 The_End_(Metal_Gear_Solid) Sara_Pérez_Romero Soisy_sur-Seine Teleton_Colombia_de_2011 Santa_Gertrudis_(desambiguación) Santo_Adriano Serie_Los_Siete_Secretos The_Smurfs_(videojuego) Tacarigua_de_Brion Tipos_peligrosos San_Pedro_Alcantara_(1772) Señor_Vogt Susano_Valdes Scorpio_junceus Santa_María_del_Castillo Tomás_Guardia_Gutierrez Sünder_ohne_Zügel Stromatopteris_moniliformis The_F_B_I._(serie_de_television) Sin_retorno_(pelicula_de_2010) Tokyo_Subterraneo Terrell_Brandon Tarzana_(personaje) Tina_Romero Teocalhueyacan Supplementum_Primum_Prodromi_Florae_Novae_Hollandiae Selección_de_rugby_de_Zimbabue Sertulum_Somalense Sambin Stade_Numa_Daly TVN_(Polonia) Tom_Lenk Telenovelas_de_México Sancha_Raimundez Síndrome_Metabolico Tincion_de_Wright Sergei_Terejov Traciano Tele_Merida_S_A. Transporte_Rímac Thrillville Thistle Serrognathus_consentaneus_consentaneus Soma_(dios_de_la_Luna) Salto_la_llovizna Sonny_Bono_Copyright_Term_Extension_Act Sindrome_de_colon_irritable Templario_Tetrico Salazar_de_Amaya Scorpiurus_subvillosus Sangriñera Transmisor_receptor

html map