Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Alejandro_en_la_India_(Hasse) Distrito_de_Liptovsky_Mikulas Coriscao Alejandro_Javier_Sabella Cultura_de_argentina Diego_Mainz Eagle_Point_(Oregon) Diocesis_de_Valencia Amadeo_Vives_Roig Donkey_Kong_Country_2_Diddy's_Kong_Quest Crégy_les_Meaux Cuarta_División_(Chile) Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2030 America_Cabimas Desaparición_de_Madeleine_McCann Demografia_de_Republica_Popular_China DeKalb_County_Board_of_Education César_Mariño Duaipáiana_Viasa Allium_gmelinianum Ecclesia_de_eucharistia Distrito_electoral_de_Thebes_(Illinois) Corriente David_Koechner Dracaena_australis Denominación_de_Origen_Jerez_Xeres-Sherry Creagrutus_gephyrus Cymbopogon_hirtus Dasiuro_de_raya_ancha Damboviţa_(rio) Cristian_Canuhé David_Anisi Corticotomus_caviceps Declaracion_de_Soberania_Estatal_de_Ucrania David_Domingo_Sabatini Diabete Cornville_(Arizona) Dakara Cuddura Cuartodecimanos Crucifijo_de_don_Fernando_y_dona_Sancha Diplomacia_del_dólar Diplokelepa Dean_DeLeo Dos_cabestros_y_un_pollino Cryptocephalus_gangaridus Amador_Rodríguez Curva_de_persecución Distrito_de_coya Alexander_Madlung Damian_Álvarez Distintivo_de_Instructor_de_los_Escuadrones_Móviles_Antidisturbios Doble_opuesto Discocyrtulus_bresslaui Courtauld_gallery

html map