Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Distrito_de_Krosno_Odrzanskie Crisis_economica_en_México_(2008_2009) Dunaliella_viridis Diana_Patricia_Soto Daniel_López_Pinedo Alg._Konst-_Lett.-Bode Convención_de_París Diego_de_landa Diócesis_de_Teruel_y_Albarracin Copiapoa_neocoquimbana César_augusto Disclosure_(Stargate_SG_1) Alejandro_Collantes_de_Teran Country_Music_Television Cuarta_Cumbre_del_Grupo_BRICS_2012 Ctenocladium Alexandr_Isáievich_Solzhenitsin Discovery_Networks_U_S_Grupo_Hispano Dan_Quayle DW Desplazamiento_de_cámara Célula_solar_de_película_fina American_Idol_(temporada_4) Cristóbal_I Dascyllus_strasburgi Delirios_de_amor_(serie_de_television) Dwight_L._Moody Departamento_de_Tacna_(Chile) Dendrocopus_fuliginosus Daniel_Mejías_Hurtado Curvas_cónicas Cuando_Quiero_Llorar_No_Lloro_(serie_colombiana) Divaldo_Franco Cristino_Seriche_Bioko Alexandr_Serguéievich_Pushkin Criptozoología Cubillos_del_Pan Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub_20_de_1983 Alejandro_Palacio Copa_CECAFA_1973 Cynognathus Código_ATC_N05 Día_oscuro_de_Nueva_Inglaterra Cynomorium_coccineum Direccion_Central_de_Policia_Judicial_e_Inteligencia Crataegus_excelsa Distrito_de_Obas Distribución_doble_exponencial Alfonso_Ramírez_Cuéllar Cosmea_tenuifolia Corazon_valiente Diciembre_de_1947 Dinastía_Altavilla Cuchilla_Grande Alejandro_David_Gonzalez

html map