Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Luis_Augusto_de_Borbón Living_Proof_The_Farewell_Tour Luis_Alberto_Angulo Razón_(filosofía) Presion_sanguínea_sistolica María_Daniela_y_su_Sonido_Lasser Mennessis Lucia_G._Atehortua Manuel_Ángel_Fernández Puente_de_rande Mieczyslaw_Najdorf MEEF Región_de_Moyen-Chari Majuelas Marcelo_Lillo Marie_Anne_de_la_Trémoille,_princesa_de_los_Ursinos Mapeo_robótico Marquesado_del_Burgo Google_mapas Mabea_(género) María_Dolores_Montero_Abárzuza Menara_Citibank Lucio_Aquilio_Corvo Los_Caños Middlesbrough Locus_(psicología) Pyrenaria Manuel_Cortina_Martinez_(piraguísta) Grandvilliers Metocalolabus_chujoi Graphephorum_fisheri_var._fisheri M'zab Goethart M-30 Mega_Man_X_(saga) Primarias_presidenciales_de_la_Nueva_Mayoría_de_2013 Graciela_Bon Marquesado_de_alborroces Quemadura_quimica Prenoceratopo Majorette Pundamilia_macrocephala Rally_de_Córcega_de_1983 Miguel_Martín_Fernandez_de_la_Torre Martín_Gramática Manuel_Halcon_y_Villalon_Daoíz Mari_Carmen Los_mejores_anos_de_nuestra_vida_(álbum) Longaniza Marinette_(Wisconsin) Presidentes_del_Club_Atletico_Boca_Juniors Mercado_disputado Real_Audiencia_de_Santa_fe_de_Bogota Quantum_annealing Goran_Bregović

html map