Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Iglesia_greco_catolica_melquita Gentlemen_(álbum) Frederick_Barlee Iglesia_Parroquial_de_San_Cristóbal_de_Ribesalbes Ricardo_Adolfo_de_la_Guardia_Arango Fulano_(grupo_musical) Musculus_rectus_capitis_posterior_minor G_F_Handel Union_Temporal_de_Empresas Funcion_de_particion_(mecanica_estadistica) Imposicion_de_las_manos Treinta_y_Tres_Orientales Ugny_l'Équipee Universidad_de_Nueva_York República_de_Somalia V_Batallón_de_Reemplazo_Aéreo Tuy_Hòa Río_Khatanga Frente_de_la_Libertad Retrato_de_elisa_casas Río_Fish Rincon_(Catamarca) Universalismo_constructivo Iglesia_de_Santa_Barbara_(Madrid) Municipio_de_Lincoln_(condado_de_Osage,_Kansas) Umbilicus_urbis Rio_Nen Rosa_Blanca Rêverie U._D._F. Três_Fronteiras Gloria_Jean_Watkins Municipio_de_Washington_(condado_de_Van_Buren,_Iowa) Iglesia_Metodista_de_Chile Un_long_dimanche_de_fiançailles Río_Seri_(Shiga) Rio_Tebicuary_Mí Triada Función_polinómica_de_grado_0 Futbol_en_Bielorrusia Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_los_Angeles Ronnie_Aguilar Iglesia_de_San_Martin_de_Cuellar SaX Gema_Balbas Imperio_Austro_Húngaro VH1_Presents:_The_Corrs,_Live_In_Dublin Municipio_de_Monticello_(condado_de_Piatt,_Illinois) Iglesia_de_San_Miguel_(Jerez_de_la_Frontera) Municipio_de_Lafayette_(condado_de_Coshocton,_Ohio) Rouperroux_le-Coquet Glaciologia Ryūō Trás_os-Montes_(vino) Unidad_Regionalista

html map