Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cooperativa_Consum Edge_of_Tomorrow Don_Sebastian Dusan_Simović Discrete_Applied_Mathematics Dos_Palos_Y Almanaque_pintoresco_de_Bristol Demetrio_el_Bello Ctenophyllum Cupressus_thujifolia Defoliante Dolor_neuropatico Ana_Garcia_obregon Día_Internacional_de_Tolerancia_Cero_con_la_Mutilación_Genital_Femenina Distrito_Escolar_Unificado_Alhambra Dick_Warlock Convención_de_Évora-Monte Correo_web Alonsoa Alejandro_Hisis Death_Valley_Junction_(California) Algoritmo_de_Viterbi Discografía_de_Regina_Spektor Demolition_Smash Distrito_de_Laufenburg Demultiplexor Criterio_del_sandwich Alex_De Algazara Diego_Alberto_Milito Down_with_Love Cornelis_Massys Dicionario_Onomastico_Etimológico_da_Língua_Portuguesa Direccion_del_Trabajo_del_Gobierno_de_Chile Amor_profundo Cymones_armipes Departamento_del_Rio_San_Juan Cornellà_del_Bèrcol Edificio_Verizon Eburia_aegrota Detroit_Falcons Defensa_Civil Distrito_de_Łask Divisa_supranacional Damian_Álvarez Defraudacion Dan_Grunfeld Diamantidis Division_de_honor_de_fútbol_femenino_1990/91 Dendendaiko Dianella_archeri Cuando_quiero_llorar_no_lloro_(serie_colombiana) Despotismo_ilustrado Curva_de_histéresis EHAK_PCTV

html map