Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.quaedam.do-mebel.czest.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.verbis.do-mebel.czest.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.do-mebel.czest.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Presa_de_Karakaya Region_José_Carlos_Mariategui Madrid-Barca Macanudo Locum_tenens Premio_Chaikovski Mieloma Marquesado_de_Saltillo Louvenne Godzilla_Final_Wars Raúl_Bolaños-Cacho_Güendulain Quel Melomakarono Primera_division_portuguesa_2005/06 Raimund_Böll Rally_México_de_2011 Marquina-Jeméin_(Vizcaya) Metyen Mikael_Tillstrom Púber Good_Times_Bad_Times_10_Years_of_Godsmack Marisa_Medina Ramon_Berenguer_IV_de_Provenza Mathonville Masalaves Pseudotyrannochthonius_rossi Radio_Evolucio Potros_Zitácuaro Marquesado_de_las_Marismas_del_Guadalquivir Presa_Plutarco_Elías_Calles Lo_que_vendra Lovro_von_Matacic Green_Valley_Farms Practicamente_ilegal Primera_División_de_la_Liga_Central_de_Football_de_Santiago_1929 Luciano_Vella Reglamento_Electrotecnico_para_Baja_Tension_(España) Premontrés Metronorte Maximino_Tracio Presente_historico Radionavegacion_vía_satelite Primera_División_de_España_1930_31 Magnesia_del_sipilos Miguel_Zañartu_y_Santa_Maria Mike_Smith_(baloncestista) Medicago_hispida_var._lappacea Mario_no_Photopi Meteogro_y_los_niñonautas_del_espacio Mc_Donald's Manchag Michel_Breal Randy_Kim Merilia_bipartita Mart_(Texas)

html map