Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cesar_Augusto_Valoyes_Cordoba Bandera_de_la_provincia_de_santa_cruz Borgoñón Casa-museo_leon_y_castillo Branchiplicatinae Bandera_de_Bermuda Cerizay Camairago Bilbao_bizkaia_kutxa Begonia_portoricensis Blasconuno_de_Matacabras_(Ávila) Carlingue Bad_Boys_(cancion_de_Inner_Circle) Casevel_(Santarém) Batalla_de_Mons_en-Pévele Banderas_británicas Catálogo_de_Especies_Amenazadas_de_Canarias Cerdanola Bierne Campeonato_mundial_de_biatlon_de_1998 Cefet/RJ Batalla_de_Selasia_(195_a._C.) Calendario_de_Newgate Canada_de_la_Virgen_(Sitio_Arqueológico) Año_1850 Blanc-manger Behind_Silence_and_Solitude Ceratognathus_mentiferus Bogazköy Carlos_Muzzio_Sáenz_Peña Banco_de_fomento Blackburnium_harslettae Cataluna_España Buenavista_(Quezon) Barão_de_São_Miguel Bezéril Cagados Bangka-Belitung Catástrofe_social Catalina_de_los_Rios_y_Lisperger Biosintesis_de_proteinas Believe_(canción_de_Britt_Nicole) Campdevànol_(Gerona) Bocha_pudenca Bailahuen Carnívoros Brujos_y_guerreros Centro_de_Naturaleza_de_New_Canaan Carencro_(Luisiana) Carlos_Baraibar Calobre_(distrito_de_Veraguas) Campeonato_mundial_de_badminton_de_1993 Centro_Cultural_Prohispen Batalla_de_Filé Birgit_Schmidt

html map