Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cassandra_Harris Balaenopterinae Chancarro Batalla_de_Calabria Bangor_(Gales) Calceolaria_anomala Capitania_general_de_Chile Casio_Parmense Calamagrostis_calamagrostis Benjamín_Rivera Cañavate Años_1510_a.C. Bidens_fusca Castillo_de_Montizón Barrio_moro Brian_Wilson_Kernighan Brecillo_blanco Canavaggia Caballo_(desambiguación) Cardamine_hyperborea_var._hyperborea Buche Bolboleaus_parvicollis Bithirina Campeonato_de_Europa_de_Atletismo_de_2006 Cerro_Cedral Burrito_de_la_vid Campeonato_de_los_cuatro_continentes_de_patinaje_artistico_sobre_hielo_de_2001 Batalla_de_Santiago_de_Cuba_(desambiguación) Bifrenaria_harrisoniae_var_angustior Bhesa_nitidissima Boeing_747-400 Bartl Blue_Is_the_Warmest_Colour Bob_Martin Bicurioso Bronce_de_Aluminio Centaurium Años_280_a.C. Beta_foliosa Burnin'_Up_Tour Bernardo_de_Sá_Nogueira_de_Figueiredo,_marques_de_Sá_da_Bandeira Batalla_de_la_Chacarilla Bòòrii Calarca(Quindío) BP_Ultimate_Masters_of_Formula_3 Campeonato_Mundial_de_Remo_de_2013 Azul_de_Gascuna_pequeno Brumaga Billie_Jo_Spears Cabecera_del_municipio Battle.net Carlos_Torres_Vila Cefeo_de_Tegea CEV_Champions_League Brassica_oleracea_convar._acephala_var._sabellica

html map