Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Transformers_Generation_1 Tomás_Cherizola San_Pablo_Oztotepec TV_com Sinfonía_n_º_2_(Dvořák) Tilloy-et-Bellay Sedicion_de_Santa_Rita Takashi_Okazaki Sphaerine Tousen_kanamen Silva_Maria_Pita_de_Beauclair_Guimarães Sado_(Setúbal) Senal_de_Aragón The_Evil_That_Men_Do Saxifraga_quinquefida Timbú Sobralia_fragrans State_Line_(Idaho) Serious_Sam Saint_Pierre_de_Salerne Torsion_(ingenieria) Secuencia_de_Alcuino The_Girlie_Show_Tour Teoría_de_la_localizacion_de_von_Thunen Shirk_(politeísmo) Talmont_sur_Gironde Tannadice_Park Seignobos,_Charles Saint_Christophe_a-Berry Secretaría_de_Salubridad_y_Asistencia The_Odd_Couple_(pelicula) Saint-Laurent-de-Lévézou Santiago_(desambiguación) Tortilla_de_patata Tamiz Sueños_rotos The_X-Files:_juego_de_cartas_coleccionables Tormenta_Daisy_(2010) Seleccion_de_futbol_de_San_Cristóbal_y_Nevis Shira_Elan_Colla_Brie Tliltépetl Tabara_(Zamora) Shōya_Tomizawa Sauroplites Soldado_imperial Subic_Bay Salvador_walter_barea Torneos_ATP_en_2006_(single_masculino) San_Pedro_de_Atacama Sinfonía_n._7_(Haydn) Saddam_Husayn_Abd_al-Maŷīd_al-Takrītī Salvaje_(The_wild_one) Tacha The_Little_Mermaid_II:_Return_to_the_Sea Thomas_"Thomen"_Stauch

html map