Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Chunchi Viola_longipes Alberto_León_Fuentes Vaca_retinta Aeropuerto_Internacional_de_Huanghua Comisión_de_Energia_Atómica Waikato_Chiefs Colina_Gellert Versos_acrosticos Vinero Abadia_de_nuestra_senora_de_sigena Agallas_(Salamanca) Vardariotai Circuito_de_Baloncesto_de_la_Costa_del_Pacífico_2009 Víctor_Serralde_Martínez Ciprés_de_Hondo Vena_acromiotoracica AOEIII Comisario_de_la_Union_Europea Vásistha Conjunto_Arqueologico_de_Merida Wenona_(Illinois) Volcán_Cumbal Abu_al-Abbas_al-Mursi Aiwan Consejo_General_de_Castilla_y_Leon Yohan_Flande Alción_oscuro Vizcondado_de_Ager Venancio_de_Camerino Yoshimi_Battles_the_Pink_Robots Colonias_Unidas_(Chaco) Vía_Colectora_Milagro-Bucay Condados_tradicionales_de_Inglaterra Colonización_europea_en_América Chthonius_gestroi Codecs_de_audio Verges_(Jura) Agenor Companía_fotografica_Napoleón W.Schultze-Motel Conflicto_Argentina_Uruguay_por_plantas_de_celulosa Acantholippia Weimariano Choy_Li_Fut Alcalá_de_la_Vega Conferencia_sobre_la_Seguridad_y_Cooperacion_en_Europa Cirripectes_stigmaticus Valdecasa_(Avila) Coffee_and_Cigarettes_II Condado_de_Casa_Munoz Conrad_Kirouac Veratrum_luteum Victor_Hugo_Carrillo Aaron_Goodwin

html map