Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Amagne Conversano Costa_de_Reyes Distrito_de_Tasman An_Enumeration_of_Philippine_Flowering_Plants Ana_Palacio_Vallelersundi Costa_(Perú) Allende,_Nuevo_León Dumbarton_(Virginia) Duplidentitermes Dinastías_Meridionales_y_Septentrionales Alhajoth Demasiada_belleza Ana_María_Cano_González Diana_Markosian Dramacydal Convento_de_Santa_Isabel_(Cuéllar) Altadill_I Distrito_de_Châteauroux Copa_de_Ferias_1955-58 Distrito_de_Santa_Teresa_(La_Convención) Depresor_lingual DeKalb_County,_Alabama Amurrū Distrito_de_Evry Alfredo_Rojas Américo_Deus_Rodrigues_Thomaz Coro_del_Tabernáculo_Mormon Diario_Deportivo_Olé Dune_(álbum_de_L'Arc~en~Ciel) Algoma_(Wisconsin) Distrito_de_callahuanca Alota_(cantón) Cristóforo_Colombo Demografía_de_Paraguay Corydoras_ourastigma Daniel_Moyano Don_Alvaro_(Badajoz) Crossville_(Alabama) Cururo Distrito_de_Chateau_Gontier Algoritmo_de_Tremaux DEV_O_Live Crucifixión_(arte) Corallodendron_velutinum Amanita_de_los_cesares Cordillera_de_Annam Curridabat Cordoba_Club_de_Futbol Edificios Derecho_romano_germanico Aleurothrixus_porteri Deppea Amnh Convento_de_Santo_Tomás_(Ávila)

html map