Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Walk_off_the_Earth Absorcion_(sonido) Coelorinchus_semaphoreus Viñedo_de_Cotes_d'Auvergne Conophytum_altum_var._altum Vitra_Design_Museum Wilfred_Abse Yörük Xenakis Vineeth_Sreenivasan Condición_de_borde Whiting_(Wyoming) Vladimir_Holan Constitución_Política_del_Perú_(1933) West_Scio_(Oregon) Ciudad_Arqueologica_de_Samarra Clasificación_climatica_de_Flohn Welcome_to_the_Family Compania_Espanola_de_Aviacion Conspiración_de_La_Profesa Acton_(municipio_regional_de_condado) Varna_(clases_sociales) Circuitos_eléctricos Concertador_de_privilegios Windows_NT_3_1 Virgilio_Decán Clase_turista:_el_mundo_según_los_chilenos AROMA_(Sencillo) Computadora_sin_disco Club_atletico Vente_Venezuela Villa_Río_Bermejito White Commonwealth_Trans-Antarctic_Expedition Without_your_love_(cancion_de_André) Waitsfield_(condado_de_Washington,_Vermont) Vartox Adrian_Romero_(futbolista) Aeropuerto_de_jeremie Yoghourt_griego Alcohol_(desambiguación) Adansonia_madagascariensis Aget_Imola Cleveland_(serie_de_televisión) Acta_Helv._Phys.-Math. Clementina_(fruta) Aeropuerto_internacional_de_san_juan_de_terranova Willi_Montesinos Valderrábano Abu_nars_fatuh Wess_Mannion Adam_Caroleson Acil-CoA_deshidrogenasa Conjugacion_de_verbos_japoneses A_ulloa

html map