Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Chico_(persona) Cleos_Frey William_Sydney_Porter Condado_de_York_(Carolina_del_Sur) Ciudad_Sagrada_de_Caral Alchiba Adorf Control_de_tránsito_aéreo Contras Coliseo_de_Puerto_Rico_José_Miguel_Agrelot Yacimientos_del_Cámbrico_de_Murero Club_Aviación_Nacional Wilesindo Cofradía_del_Cristo_del_Perdón Colón_(provincia_de_Buenos_Aires) Zambra Aca_estamos_Demostrando_que_no_pudieron Africa_subsahariana X-Men_(Movie) Condado_de_Summit You_Can't_Do_That_on_Stage_Anymore_Vol._2 Voces_Morenas Aena_S.A. WCW_Fall_Brawl Coexistencia_Pacífica Conjunto_historico_artistico_de_Aviles Acontia_toddi Vimenor_Club_de_Futbol Villanova_Monferrato Club_alpino Clima_paraguayo Cleofe_Elsa_Calderon Aki-ku Vazner_Castilla Cincinnati-Norte_de_Kentucky Zarechni_(Novopokróvskaya,_Krasnodar) Chicken_Run:_Evasion_en_la_Granja West_Linn Zaorejas_(Guadalajara) Chet_Aubuchon Vicente_Maria_Camacho_y_Moya Charles_Scorsese Acme_(Washington) Yokohama,_Kanagawa AdSense Yuji_Naka Chepo_(Panamá) Concha_Colomer Cometa_6P/d'Arrest Condado_de_Santa_Bárbara_(California) Colitis_ulcerosa Waiblingen Vientos_del_oeste Zona_Americana_Viticola A_Veiga_Do_Seixo

html map