Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pope-Vannoy_Landing_(Alaska) Phelotrupes_wrzecionkoi Pez Países_Bajos_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1957 Nicolas_Böhl_de_Faber Petrobrás Nigidius_helenae Nashville_hot_chicken Nuestra_Señora_de_la_Peña_de_Francia Peterson_Silvino Over_The_Hills_And_Far_Away_The_Great_Ones Palacio_de_la_condesa Pareceres Pac_Man_World_3 Noah_Emmerich Museo_britanico Museo_de_America_(Espana) Noain_(Navarra) Pakistan_Army_FC Paratriarius_ornata Paquiteno Nayla Naylor_(Misuri) Pilosperma Pietraferrazzana Parasemia_plantaginis Polylepis_racemosa_var_lanata Pachystoma_rothschildiana Plantillas:Merlín_(serie_de_televisión) Pedro_Antonio_de_Alarcón_y_Ariza Por_Mirarte Pirámide_poblacional Pala_de_Castelfranco Perspectiva_cabinet Paragobiodon_lacunicolus Pau_Gil Paradoxoglanis_caudivittatus Pequeño_(álbum_de_Dani_Martín) Perú_en_2009 Physalis_mayana Pandanus_rhombocarpus North_Port Oleg_Taktarov Navasota_(Texas) Pedro_Ponce_de_León_y_Jérica Panga-Panga Nebulosa_de_Carina Pedro_de_Padilla Pepito_Marrone Partición_(teoria_de_números) Objetos_trans-neptunicos Octavio_Jose_Granado_Martinez Pensadores_de_la_sospecha Oriol_Sàbat Neurulación

html map