Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Chile_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Cortina_d'Ampezzo_1956 Xacmaz_(raion) Cinc-68 Condado_de_Cass_(Michigan) Confesiones_de_un_vampiro Afinador Constitución_de_la_Florida Colocación Agujero_negro_de_ReiBner-Nordstrom Alcithoe_haurakiensis Condado_de_los_Alixares Compatibilidad Congochromis_pugnatus Vallés_Occidental Compsomantis_robusta Vivan_las_cadenas Vicente_Gomez Comandancia_militar_de_las_Islas_Malvinas Zilaq Yonathan_Del_Valle Wicked_(canción) Yegor_Zheshka Vargas_(municipio) Verein_Vorwärts Acromegalia Acuerdo_de_la_omc_sobre_los_aspectos_de_los_derechos_de_propiedad_intelectual_relacionados_con_el_comercio Acacia_aphylla Conorbinidae AP_4 Colorante_E102 Al-Gharrafa Veneracion_ancestral Visnu_purāná Yoncalla_(Oregon) Consejo_de_la_entente Viktoria_(cantante) Comando_de_Aérodromo_E_(v)_225/XII Conjunto_Historico_Artístico_El_Barrio_Viejo_de_Gijón Conferencia_de_la_Gran_Asia_Oriental Academia_de_los_Adorantes Akulynivka Complejo_arqueologico Yuktang Agencia_de_Telegrafos_de_la_Union_Soviética Condado_de_Allen_(Ohio) When_Harry_Met_Sally... Chrysosplenium_oppositifolium Controversia_sobre_la_eliminacion_de_contenidos_en_Wikipedia Vihuelistas_españoles_(s._XVI) Vernois-lès-Vesvres Yoel_Levi Yōko_Hikasa Zululandia Zellweger AaB_Håndbold

html map