Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Francalmont Emisividad Euphaedra_(Gausapia)_zaddachii El_típico_tío_feliz Eugenia_principium Elfarsker Fiat_Vivace Estación_Juan_María_Gutiérrez Festival_de_cine_iberoamericano Ernest_Henry_Tourlet Espacios_naturales_de_Asturias Entidad_de_certificacion Enfermedad_de_von_Hippel-Lindau Favolaschia_calamicola Eduardo_de_balliol Football_Club_Velbazhd_Kyustendil Estacion_de_fotobiología_playa_union Eugenia_de_chicoff Enclaves_de_España F_Ritter Emergencia_Urbana Fluvialis Eurocopa_de_la_FIBA_2006_2007 Fabulous_Muscles F_C_Barcelona Final_de_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1930 Edmondson_(Arkansas) Estación_Central_de_Amsterdam Farahnaz_Pahlaví Emmanuil_Roídis Fadrique_Enríquez_de_Castilla_y_Castro FCBarcelona.es Estación_Aérea_Naval_de_North_Island Equipo_del_año_UEFA Festival_de_Cine_del_Mundo_de_Ámsterdam El_Pulso_de_la_Fe Estación_de_autobuses_de_San_Bernardo_(Algeciras) Expression_Web Estonia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1932 Ermita_del_Carmen_del_Camino Edwin_Congo Franco_Serantini Exellodendron Ensayo_historico Faro_de_Saint-Pol Extensión_convergente Elm_Springs Emacs_Makes_All_Computation_Simple Enfermedad_diverticular Estacion_de_Lutxana_(Cercanías_Bilbao) Foraminíferos_planctonicos Estación_de_Auditori-Teatre_Nacional Erysimum_scoparium Estadio_caballeros_del_deporte Eliska_Junková

html map