Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Victoria_Díez_y_Bustos_de_Molina Villarrica_(Chile) Yi_In-Seong Van_Halen_(album) Victory_SC Zoo_keeper_(desambiguacion) Yuki_Kamatani Congregaciones_laicales Verso_germánico Colo_Colo_-_U_de_Chile Vignate Aeródromo_de_El_Tiétar Chiqui_de_la_fuente Vicuña_(animal_andino) Abderrahmane_Farès Variaciones_orbitales West_Scio_(Oregon) Chitry_les-Mines Conquistas_espanolas Ximeno_Fortunión,_Tercer_señor_de_Cameros Vitautas Concepcion_del_Yaguarete_Cora Columbina_talpacoti Villa_Gobernador_Udaondo Abiul Warner Como_gustéis_(pelicula_de_2006) Zoe_Saldana Virgen_de_la_Solana Condado_de_Asti Vayreda_y_Vila Wenceslao_Escalante_(politico) Vataniakos_Katerini_F._C. Zeus_Señor_del_Olimpo William_Patrick_Stuart_Houston Vincent_Scotto Cilia_Flores Aibar Victoria_(Tarlac) Clio_(Iowa) Academia_de_Artes_de_Islandia Víctor_Guardia_Quirós Yunnan_Bulls Villarreal_de_Urrechu XHLAT Cirith_Gorgor Vivero_municipal_de_santa_cruz_de_tenerife Adriana_(genero) Abril_en_Managua Ville_sur-Jarnioux Cloudina Agus_Wisman Varennes_sur_Morge Cheaters_(Programa_de_Televisión) Chilomazus_comptoni

html map