Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Transito_Rápido_del_Área_de_Dublin Satélite_meteorológico TI-30 Sinfonia_nº_2_(Dvořak) Serie_2700_de_Renfe Seleccion_de_futbol_de_Mauritania Sweetwater_(Idaho) Santos,_la_pelicula Seccion Sheikah Sergio_Moreno_Suárez Savigneux_(Loira) Surafricana Scheinvar Serie_Nacional_de_Béisbol_1966_1967 Síntesis_química The_Simpsons:_Skateboarding Templón Santa_Maria_de_Arzabal Tejo_de_lago Sombras_de_hierro_a_la_luz_de_la_luna Tarsoporosus_anchicaya São_Jorge_de_Selho Tiina_Lillak Tamias_ochrogenys Suzuki_Escudo Sopa_de_huevos Sinfonia_n_30_(Mozart) Sant_Pere_de_Riudebitlles_(Barcelona) Simon_Cellan_Jones Transhumanismo_democratico San_Telmo_(desambiguación) Sundoreonectes_tiomanensis São_Jorge_da_Beira Sten_sture_el_joven Tony_Cantó Tokimeki_Memorial_Only_Love Sanukitoides San_Carilefo Sant_Quirze_de_Colera Stanislaus_County_California Sintesis_de_proteínas Shenzhen_Ainol_Electronics_Co_(Ltd) Santa_Isabel_de_Aragon Símbolo_menos_o_mas Tangara_berilina The_Boys_(cómic) Soldadura_por_fusion Sira Trachelyopterus_glaber Savia_(banda) Tomillo_del_campo Tagawa_(Fukuoka) The_vines Thalassoma_genivittatum

html map