Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Fotografia_sociodocumental Finlay_Roberts Estación_Conhello Escudo_de_la_República_Socialista_Sovietica_de_Lituania Estudio_de_asociación_del_genoma_completo España_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Calgary_1988 Felipe_Sen Florestán_I_de_Monaco Escritura_a_mano El_Barco_de_Avila_(Ávila) Escuadrones_de_la_muerte_(Uruguay) Espiritanos Estación_de_Darque Embolismo_cerebral El_Campo_de_Ledesma Eurobasket_1989 El_Baile_del_Vampiro El_show_de_Andy_Milonakis Fiscalia_de_Colombia Estacion_de_Monts Explosion_de_un_polvorin_de_la_Armada_en_Cadiz_de_1947 Estación_de_Valencia_-_San_Isidro Educación_musical_(vocal) Fijocrypta_vitilevu Estado_de_Michigan Francisco_Dávila Ensayo_de_Penetracion_Estandar Encina El_Palomar_(desambiguación) Escuela_erística Estacion_de_Plaza_de_España_(metro_de_Madrid) Eduardo_Quiles Enmiendas_a_la_Constitucion_de_Venezuela Francia_metropolitana Escuela_de_seducción Film_Commission Escoville Eleele Fear_(episodio_de_Wilfred) Federación_de_Fútbol_de_Mongolia Emma_de_Caunes El_rebelde_orgulloso Elisha_Gray Fascolárctidos Erongarícuaro Encebres Erythrina_indica Escuelas_de_latinidad Escudo_de_ohio Emmanuel_Heré Flash_of_Two_Worlds El_Cristo_de_Velazquez Federación_Mundial_de_Bádminton Fluviphylax_palikur Foodpairing

html map