Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

The_Hand_That_Feeds Sinfonia_n._9_(Anton_Bruckner) The_Snake_Corps Sethnakht Scream_(Marvel_Comics) Santa_Clara,_California Tetrasejaspis_kaszabi Saint-Vincent-Sterlanges Team_Columbia_High_Road Savignac-les-Ormeaux Sebast. Torrecilla_de_la_orden Tabaré_Ramon_Vázquez_Rosas Salto_do_Lontra Seleccion_de_futbol_de_Escocia Saint_Clement_les_Places Tatia_strigata Shi_Shì_shí_shi_shǐ Super_Dimentio The_Way Television_en_1940 Schizothorax_myzostomus Thymelaea_tinctoria_var._vermiculata The_Final_Riot! Síndrome_de_Kostmann Sindrome_de_intolerancia_química_multiple Sandelia_capensis San_Cristobal_Penxixin Syndesus_punctatus Sao_Joao_Baptista_(Entroncamento) TRG Sleep_Now_in_the_Fire Suma_(desambiguación) Sonic_&_All-Stars_Racing_Transformed Tetrapogon_macranthus The_Prince_of_Egypt Súper_especial Sueño_MOR Thorvald_Stoltenberg Shin-Chan:_El_pequeño_samurái Teófanes_de_Lesbos Samuel_Quiccheberg Sergio_Llopis Social_Futebol_Clube Sapo_arbóreo_de_Java Sud_Bandama Soucé Tipo_de_oraciones Torre_antiaérea San_Fructuoso_de_Montelius Televisión_en_1973 Tamaño_crítico Servicio_Cantabro_de_Salud Sunga_(dinastia) Sophora_sylvatica

html map