Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Colaspis_corumbensis Condado_de_Cañete_la_Real Aguilón_del_Loco Columna_de_Hercules Verdonnet Comarca_de_los_valles_pasiegos Aeropuerto_de_Bajura Colonizacion_de_los_puntos_de_Lagrange Vector_Markup_Language Albinegros_de_orizaba Colegios_de_Daule Xoan_Xesús_González Acido_oxibico Cladotheria Wodes_Rogers Abenójar Vladimir_Suzdal Abejera_(Riofrío_de_Aliste) Cilleruelo_de_bezana Chaveyriat Condado_de_Pembina_(Dakota_del_Norte) Willie_Lora Clematis_alpina_subsp._macropetala Cleorina_laeta Accidente_del_vuelo_241_de_PMTair Vuelta_a_Murcia_2012 A_Night_Out Voleibol_en_los_Juegos_Olímpicos_de_la_Juventud_Singapur_2010 Wihtred Continuaciones_del_Quijote Codosio Vicente_Seguí Concierto_para_piano_nº_3_(Prokofiev) Abadia_de_Alcala_la_Real Condado_unis_de_Prescott_Russell Consell_de_l'Audiovisual_de_Catalunya Wrecking_Ball_(álbum) Acronimos_en_Medicina Cofradía_del_Amor Yeguada_(Vega_Baja) Vientos_de_esperanza Chiwanki_Lyainga Al_Qaida_del_Magreb_Islamico Agno_(beato) Accidentes Colònia_Güell Consejo_Nacional_de_Ciencia,_Tecnologia_e_Innovacion_Tecnologica Al_Nejmeh_Beirut XI_Gobierno_nacional_de_España_(1967-1969) Christiane_Paul Winslow_West_(Arizona) Wario_Ware:_Smooth_Moves Conexion_de_Cartan Vedanta_advaita Control_de_Cuentas_de_Usuario

html map