Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

S._P._L._Sørensen General_Mola_(Submarino) Río_Cañas_(Ponce) Fuerzas_Democraticas_para_la_liberacion_de_Ruanda Republica_Marí_El Rikuo_Mochizuki Gastronomia_del_Sudeste_Asiatico Twilight:_Original_Motion_Picture_Soundtrack Universo_cs Tropicale_Amissa_Bongo_2014 Giobbia Río_Gardón G2 Río_Roma Renoly_Santiago Río_Samurçay Municipio_de_Pleasant_(condado_de_Union,_Iowa) George_J_Wilder Galepsus_rhodesicus Municipio_de_Langdon_(condado_de_Reno,_Kansas) G._P._Ouverture_la_Marsellesa SYo_estuve_ahí...nosotros_también_(parte2) Rheems Río_Danador Municipio_de_Johnson_(condado_de_Ripley,_Misuri) Unión_Deportiva_Puçol Rubén_Dario_Salcedo Futbolista_del_año_en_Grecia Retriever_de_Chesapeake Glaris_Nord Gallargues-le-Montueux Republicas_de_la_Unión_Soviética Trevi_nel_Lazio Fundus_flavimaculatus GJ_581 Trypocopris_vernalis_insularis Geografía_de_los_Emiratos_Arabes_Unidos Reseda_complicata Gandola,_Vila_Morena Río_Jejuí_Guazú U.D._Sousense Roberto_Tancredi Rubiaco Municipio_Miranda_(Trujillo) Rio_Lobo Ruta_de_Illinois_146 Indice_de_Margalef S.Oliver_Baskets Gamma_Tauri Tunecina Municipio_de_Curry_(condado_de_Sullivan,_Indiana) Renacimiento_en_Flandes Tu_y_yo_(sencillo) Musculus_triangularis_sterni Róbinson_Alexander_Devia

html map