Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Siphonorhis_americana Schuylerville Tratado_de_Meersen Television_Interface_Adapter Santa_Brigida_de_Suecia Sefarad_(banda) Santurce_(desambiguacion) Takhasila Sloane Sin_límites_(telenovela_de_2000) Sallent_de_gallego The_New_Wave Saint-Germain-sur-Renon Teofilo_Braga Sainte_Foy_Vendée The_Berzerker Sainte-Maure-de-Peyriac Travesseiro San_Bartolomé_Quialana_(Oaxaca) Sergi_López_Torras Thlaspi_arvernense South_Ferry_(línea_de_la_Avenida_Lexington) Seldovia_Village_(Alaska) Saint-Avit-de-Soulège Simpsoncalifragilisticexpiala(D'OH)cious San_Carlos_Condote Saint_Rose Stachys_olympica Telon Temporada_1936_del_fútbol_chileno Salpiglossis_purpurea Santa_cristina_de_lena Tourn Salitre_(cantón) Tito_Vetusio_Gémino_(cónsul_462_a._C.) San_Juan_Pueblo_Nuevo Series_de_Fourier Salsola_genistoides Texas_Instruments_TMS9900 Terremoto_de_El_Calvario_(Colombia)_de_2008 Somoni_tayiko Tierra_de_gormaz Superpack_Volumes_1_&_2_(album_de_Cher) South_Lyon Synsphyronus_elegans Tales_of_a_Third_Grade_Nothing Sergio_Lara Tarta_capuchina Talabarte Sinobu_Amou Saint-Cricq-Chalosse St._Michaels_(Arizona) Torneo_Apertura_2008_(Guatemala) Selección_de_fútbol_de_Jamaica Stefan_Schwegler

html map