Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Littledalea Juan_César_Scaiano It's_a_Jersey_Thing La_tribu_(programa_de_televisión) La_casa_chica La_Virgen_(estacion) Intervención_Norteamericana Karl_X._Gustav Juan_Luis_Nougues Kagoshima,_Kagoshima Lista_de_capítulos_de_Angelic_Layer Lichterveldia Instituto_de_Neurociencias_de_Alicante Isabel_de_Valois_duquesa_de_Orleans Landwehrkanal Lista_de_Estados_de_los_EE.UU._por_PIB Julio_Cesar_Turbay_Quintero Lisztomania_(canción) Juan_del_Castillo_(eclesiástico) Kuzemka José_María_Lassalle Lamiáceas John_Frawley Itchō_Itō Linaria_alpina La_Madroñal Islam_en_suiza Julianne_Hough_(álbum) Joaquin_Gabaldón_Marquez Isle-sur-la-Sorgue Legislatura_en_España_2000_2004 Joaquin_Agrasot Jánkov Liga_de_Fútbol_de_la_Isla_de_Man Lista_de_capítulos_de_Busō_Renkin Jesus_García_Pitarch Køge Instituto_Juan_de_Mariana Lajos_Bardos Isla_de_Bulan Kalman_Meszoly Labeo_seeberi Lista_de_pueblos_de_Huelva Karl_Leisner Las_aventuras_del_barón_Munchausen Lake_Kathryn Jóvito_Villalba Jorge_Basadre Lago_de_thun Lista_de_episodios_de_Cuestión_de_sexo Libertad_de_culto Jamie_Croft Lago_Abráu Jardín_botánico_y_arboreto_Klehm Joaquin_Orduna

html map