Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Kelly_Chen La_revolucion_sexual_(cancion) Laksmi_Rodríguez Lars_Frederiksen Lex_Visigothorum José_Maria_Velo_de_Antelo Kiliaen_van_Rensselaer Kirby's_Dream_Land_2 Ipsilon_Ophiuchi Kinoguitan Lenguas_britanicas Institución_Educativa_Mercedes_Cabello_de_Carbonera JGB Jorge_de_Hesse_Darmstadt_(1669_1705) José_Castán_Tobenas Klosterprozesse L'Isle_Adam Isla_Sur_(Argentina) La_Asunción_de_Santa_Maria Legazpi_(arganzuela) Jahirsino_Baylón León_Pallière Limán_de_Molochnyi Kali_Yug_Express Joaquín_Moya-Angeler_Sánchez Lechazo_de_Castilla_y_León J.R._Rider Inés_Fernandez-Ordóñez José_Manuel_Pérez-Aicart La_sociedad_en_el_imperio_mongol Josef_Stalin Limpieza_en_seco_(Película) Juan_de_Arregui Iñaki_Miramon La_sal_de_la_Tierra Joseph_Cotten Juncus_lampocarpus Jose_Elias_Cury_Lambrano Ligue_1_1968/69 Karl_A._Wittfogel Levedia Lartigue_(Gers) Karl_Maka Instituto_Nacional_de_Ecología Islas_Corales_del_Rosario Libre_distribución Kojón_Prieto_y_los_Huajolotes La_familia_de_Felipe_V_(Van_Loo) Lista_de_episodios_de_Maho_no_Makko_chan Joaquin_García_Ordoñez Karma_Chameleon J37 James_Paterson Julio_César_Strassera La_Araña_Escarlata

html map