Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Neuropatía_diabética Pleasures_Of_The_Flesh Pedro_Demetrio_O'Higgins Nicos_Kazantzakis Museo_de_tapices_de_la_Seo Parodia_wagneriana Paso_de_Patria_(Neembucu) ODB Omaja Nicolas_Casariego_Córdoba Neville_(Ohio) Nicolas_Nikoláyevich_Románov Pijuayo Ontaneda New_York_University_Violets Patinaje_de_velocidad_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Squaw_Valley_1960 Policleto Nina_de_mi_corazón PR:V Nordenskiöld_(cráter) PFC_Quruvchi Peer_to-peer_anonimo Partido_Republicano_Democrático_Federal Parade_of_the_Athletes_Unmixed Otaru_(Hokkaidō) Pan_de_papa Pedro_Lascuráin_Paredes Oxalis_dillenii Métsovo Neri_Sottoli Poa_capitata Nivel_nacional N-IIa Partido_Social_Democrático_(Reino_Unido) Orbitador_de_europa N_Williams Noni_Lichtveld Máel_Duin One_for_the_kids Paradipus Noctulo_mediano Palacio_de_Qusayr_'Amrá Peninsula_baltica_de_Fischland-Darss-Zingst Músculo_elevador_propio_del_labio_superior Pirgomórfidos Platypria_centetes Pedro_de_Alcántara_Téllez_Giron Piario Naranjito_(Santa_Bárbara) Nikolai_Semionovich_Léskov Máximo_Damián Par_craneal_9 Plaza_de_la_Intendencia Patrón_secundario Necropolis_de_Cristobal_Colón

html map