Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Granollers_EB Miguel_Aleman_(municipio) Reboldos Looping_normal Mery_sur-Oise Merindad_de_castilla_la_vieja Microsoft_Windows Real_Jardin_Botánico_de_Katmandu Mariano_Hormigon Reaccion_de_Bucherer Luis_Pérez_Pons Punta_de_langevin Ratón_de_campo_alpino Luz_drama,_accion_! Gotfan Lunenburg_(Vermont) Pérignat-lès-Sarliève Grass_jelly Gondenans_les-Moulins Raúl_Lugo_Rodríguez María_Esther_Podesta Lucq_de-Bearn Mausoleuo_Qin_Shihuangdis Melville_(Canada) Microscapha_baloghi Merrill_(Oregon) Maria_de_Sánchez Los_Cantores_Clasicos Malrubi Los_Simpsons_(temporada_24) Masacres_de_indígenas_Awas_en_Nariño Praga-Karlovy_Vary-Praga Lomaria_discolor_var._bipinnatifida Pterygodium_sulcata Provincia_de_andahuaylas Gonario_I Primera_Liga_de_Yugoslavia Produccion_audiovisual Recorrido_oficial_de_la_Semana_Santa_de_Malaga Love_Me_Not Live_In_The_U.K. McCabe_&_Mrs_Miller Rebelion_de_Nicolás_Bravo Maraton_de_Valparaiso Greatest_Hits_(álbum_de_Kumbia_Kings) Region_de_La_Araucanía Mercurino_Arborio_Gattinara Rainer_Maria_Rilke Marin_County Metacarpos MacDonald_Gargan Quiñones_de_Benavente Lobocheilos_ovalis Loe Provincia_de_Tucumán

html map