Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Kyattou_Ninden_Teyande Lenguas_pama-ñunganas Juan_de_Dios_Bojorquez Italia_Almirante-Manzini Jane_Joséphine_Anna_Françoise_Wittig Jean_Rey_(político) Lazar_Bérman La_Guerra_del_Tithe Jonville_en-Woevre Invasión_a_Guantánamo Kirkia_(revista) Jorge_Heraud_Pérez Jardin_Botánico_N_V.Tsitsin KV_375 Inversión_de_Walden Interrupción_de_Hardware Kílix La_Cúpula Lengua_toscana Instituto_Damaso_Centeno_"Dr._Damaso_Centeno" Juan_Gunther_Doering Lista_de_estrellas_variables Julián_Riera_Navarro Juncia_redondilla Instituto_Escuela_de_la_Generalidad_de_Cataluña Leon_Klimovsky Jelsa Integrated_Lights_Out Jose_María_Jiménez Jhonnier_González Joseph-Louis_Gay-Lussac Linea_7_(Parana) Islas_Virgenes_de_los_Estados_Unidos_de_America Lautaro_Enrique_Arancibia_Clavel Irlanda_Normanda Jitra Instituto_de_Estadistica_de_Cataluna Leonid_Tibilov León_el_Africano Jorge_Olavarria Ley_de_Wilcox-McCandlish_sobre_la_evolucion_de_las_conversaciones_en_línea Julio_Antonio_Gastón_Duran_Neumann Kimikiss Isidoro_Fernandez Instituto_de_mecanica_de_fluidos_de_Toulouse Ku_Ding Isoaloxazina LODVG_Grandes_Exitos Joint_Aviation_Requirements Liga_de_las_Américas_2009-10 L_A_V._Venta_de_Banos-León-Asturias La_fuga_de_Segovia Liceo_A-1_Javiera_Carrera Jakupovic Jerry_Stackhouse

html map