Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Economia_del_Imperio_carolingio Americas_Rugby_Championship_2010 Coteria E._H._Sothern Cova_de_l'Or Dawlatabad_(Bahl) Almonaster_la_Real_(Huelva) Datacion_potasio_argon Conyza_groegeri E_170 Copo Donald_i_de_escocia Ana_María_Martínez_(soprano) Corias_(España) Drone_(musica) Cultura_Talayótica Drama_y_luz Always_(album) Don't_Tell_Me_That_It's_Over Cícero_Joao_de_Cezare Diocesis_de_Osorno Anabella_del_Rosario_Davila_Martínez Cromósfera Corporación_de_Ayuda_al_Niño_Quemado_(COANIQUEM) Alonso_Pimentel_y_Enríquez Data_mining David_Navarro Desastre_aéreo_de_Munich Cumbres Diogeniano_(general) César_de_Paepe Cucurbitaceae Dornier_Do_217 Diosas-madre Crisis_del_sector_automotor_de_2008-2009 Ammodytoides_gilli Cortes_de_Monzón_(1537) Cumbre_Mundial_sobre_la_Sociedad_de_la_Informacion Diccionario_geográfico_estadístico_historico_de_España_y_sus_posesiones_de_ultramar Círculo_Petrashevsky Cryptocephalus_alesi Drosera_ramellosa Crichtonsaurus Datos_enlazados Amare_Stoudemire Copa_Mercosur_2001 Dundocharax_bidentatus Alex_Casademunt Cristina_Hernandez_(actriz_de_voz) Distrito_de_Banda_del_Shilcayo DNET Alfonso_II_de_Este EB-B Distrito_de_ocros Coussin_de_Lyon

html map