Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Elecciones_presidenciales_de_Colombia_de_1950 Ejercito_del_Potomac_(confederado) El_Imperio_Nazza:_King_Daddy_Edition Excalfactoria_adansonii Estema Estado_de_Iowa Eduardo_Oconitrillo_Garcìa Estilo_perrito FeVA Estegocefalos Ephedra_aspera Fontenay_lès_Briis Estudio_religioso FPLP-CG Francisco_Vázquez_Gómez Escobillo Expedición_de_Magallanes-Elcano Epinay_sur_Seine Explanto Elecciones_legislativas_de_Mongolia_de_1969 Francisco_de_Melo,_3°_marqués_de_Ferreira_y_4°_conde_de_Tentugal El_candidato_(pelicula_de_1972) Entre_el_cielo_y_el_suelo_(edición_americana) El_señor_Adrián_el_primo Estación_de_Avinguda_de_Xile_/_Camp_Nou El_militar_y_la_señora Fernando_Forestieri Epicauta_montara Fornyrðislag Estados_unidos_de_venezuela Eudoxus El_dia_del_garrote Etoile_Sportive_Fréjusienne Expresión_latina Federacion_de_Trabajadores_de_la_Region_Espanola Eleccion_legislativa_de_Francia_(1936) Elvira_López Fedor_Tolbukhin Falconiforme Francisco_Hernández-Pacheco Ercan_Aktuna Egidio_Raul_Arévalo_Ríos Fl._Richmond_Co. Footsteps_(canción) Falso_plátano Filosofía_presocrática Ensayos_mecánicos_del_acero Escudo_de_Belmonte_de_Miranda Elecciones_generales_del_Perú_de_2000 Francisco_Alvarez_Martinez Estereoespecificidad Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1979_(Italia) El_Club_de_las_Chicas_Malas Final_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2022 Entre_los_muros

html map