Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Manzanedo Ramon_Quichiyao Premio_Femina Ramon_de_Foces Malamowka Marco_Ruas Los_Caracoles Línea_83_(Córdoba) Recreación_histórica_de_la_Guerra_Civil_espanola Lusitânia_Futebol_Clube Gonophora_haemorrhoidalis Greenbrier Melissa_P. RIKEN Mainá_de_las_colinas Great_Palm_Island Live_at_the_Cellar_Door MW3 Red_Parrot Rafael_Maria_Baralt Mauzac Melaleuca_armillaris Rebelión_de_Espadán Puma_concolor_greeni Matignicourt-Goncourt Lobocheilos_terminalis Magín_el_mago Maria_hermana_de_Moisés Líneas_Aereas_Privadas_Argentinas_(LAPA) Premio_Alarm Puente_de_Udaondo RAAF Mignanego Mazères_sur-Salat Luis_Lindorfo_Mayanés Madame_Sans-Gene_(pelicula_de_1961) Radmanović Mancha_de_Sommer-Larcher Pseudopimelodus_mangurus Madonna_Wayne_Gacy Puente_de_Hierro Pueblo_y_Colonia_Fernando_Marti Manuel_Jimenez_Chicuelo Primer_Ensanche_de_Pamplona Grave_(acentuación) Raión_de_Novyi_Buh Provincia_de_Occidente_(Cauca) Los_redondos Matías_de_Gálvez_y_Gallardo Los_bonitos_recuerdos_de_Palmiro_Capon Marco_Valerio_Maximo_(cónsul_456_a._C.) Regimiento_Reforzado_Nº_2_"Cazadores" Golymin-Północ Primera_Division_de_Espana_1957/58 Lychis_sinensis

html map