Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Casimiroa Carregüela Bosque_mediterráneo_del_suroeste_de_la_peninsula_Iberica Beni-Alhamar Batalla_de_Kiev Caova Canton_de_Combs-la-Ville Cancão_ao_lado Berresfordia Campo_de_pruebas_de_Tonopah Belmond_(Iowa) Canistro Carlos_Espla_Rizo Bola_(matematica) Caída_de_Trípoli Brayan_Lopez Centro_de_Investigación_en_Astronomia_Astrofisica_y_Geofísica_de_Argel Calle_Valdenegro BAP_Sanchez_Carrion_(CM-26) Castaña_de_Brasil Carlos_Chamorro Brieuil_sur-Chize Carenaje_(aviacion) Carandá Bhagavad-gitā Chaos_and_Creation_in_the_Back_Yard CA_Spora_Luxemburg Cesena Calle_34–Herald_Square_(estacion) Centro_de_Investigacion_en_Ingeniería_Biomedica_de_la_Universidad_Politécnica_de_Cataluna Barbenuta Bouça_Cova Carballeda_de_Valdeorras_(Orense) Băicoi Campeonato_europeo_de_patinaje_artistico_sobre_hielo_de_2006 Cañón_del_Sumidero Bedoier Bloomfield_(Connecticut) Calle_49_(linea_Broadway) Burn_The_World Año_1782 Casa_de_Ponce_de_León Batalla_de_Tara_(980) Carlos_Moyano_Fuschlocher Batalla_de_watling_street Balsamina_mollis Baviácora_(municipio) Barreiros_(póvoa_de_varzim) Campo_Bonito_(Arizona) Beijing_Financial_Street Ceroctis_comma Branch_(Arkansas) Campo_(sociología) Cantón_de_Claye-Souilly Baslieux_sous_Chatillon

html map