Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Pipilo_chlorurus Parque_Caldas Origny-en-Thierache Oswaldo_Hurtado Nicholas_Fisk Pagoda_Liuhe Platyxantha_ventralis Orient_(Maine) Nueva_Orléans Músculo_espinoso Piquichato_chingo PGC_1125 Neue_Rheinische_Zeitung Plagioscion_surinamensis Pelvoux Pincez_tous_vos_koras_frappez_les_balafons Polincinae Neherenia Partido_Comunista_de_Noruega Naucalpan_Estado_de_México P_D_F_A Parroquia_San_Benito_(Zulia) Oxalis_brittoniae Pincourt Ondícula Otón_Enrique_de_Borgoña Noreste_(Vietnam) Módem_satelital Nefropatia_por_IgA Noreste_(Dong_Bắc) Paco_Rodriguez Porte_bruto Phleum_pratense_var._bertolonii Playa_de_Chilches Oscar_Engonga_Mate Popa_(juego) Organizacion_politico-administrativa_de_la_República_Arabe_Saharaui_Democratica Olaberría_(Guipúzcoa) Orden_Militar_de_la_Stella Paspalum_sieberianum Oratorio_para_los_trabajadores Nuestra_Señora_de_la_Defensa_(Tlaxcala) Neem_Karoli_Baba Pamela_Rabe Neogastromyzon_pauciradiatus Pino_cembra Oravița Napoleón_Baccino_Ponce_de_León Populus_hopeiensis Museo_de_Duarte Nizhni_Novgorod Oxido_de_uranio Partido_Democrata_Cristiano_Flamenco Paso_de_Rohan Octava_Avenida_(linea_Canarsie)

html map