Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

The_Story Tilde Saint-Andre-Goule-d'Oie TDPS Traductor_e_Interprete_jurado Sabine_Bergmann_Pohl Stefano_della_Chiae Tercero_hipotecario Seleccion_de_fútbol_sala_de_Uruguay San_Melquiades Samson_(Doubs) Sánchez_Llibre Siete_maravillas_del_mundo_antiguo Sedicion South_Cambridgeshire Thelyterotarsus_curtus Tigrillos_Los_Mochis_"B" The_Gherkin Sammy_Giammalva_Jr. Trachydium_abyssinicum Todofuken Schweighouse-sur-Moder Suabo Simbolos_nacionales_de_Andalucia Stith_Thompson Sons_of_kyuss Stanisława_Walasiewicz TUF_3 The_Dalek_Invasion_of_Earth Torre_de_los_Moreno Sebastian_Walker Sören_Sommelius The_Shortest_Straw Segegob Sentmenat_/_Senmanat The_Cheetah_Girls_2 Segmentación_de_mercados Thomas_Nast Sucre_(Táchira) Spinz Trastorno_de_compra_compulsiva Tangaxoan_Tzíntzicha Santa_María_del_Campo_Rus Sibon_noalamina Torneo_Clausura_2013 Tajalápiz Scilla_minor The_Great_Subconscious_Club Sonata_para_violin_n_º_8_(Beethoven) Serial_Line_Internet_Protocol Testamento_(religion) Simone_bittencourt_de_oliveira Stardust_Memories Si_pero_.. Thalys_PBA

html map