Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Historia_de_la_Nueva_Granada_(1819_1831) Helena_Bertinelli Apurímac_(departamento) Modulo_regulador_de_voltaje Anaspis_sibirica Antiguedades_judías Halothamnus_subaphylloides Mirabeau_(Alpes_de_Alta_Provenza) Muletilla Asociación_escocesa_de_fútbol Habenaria_blephariglottis_f_holopetala Monte_Vidon_Combatte Monica_Guffanti Howardville_(Misuri) Huerto_de_Calixto_y_Melibea Aviación_Legionaria Hummer Mitílidos Anarquismo_independentista Miriámetros Automated_Universal_Orbital_Station Antenor_Patiño Morlans Ask_(canción) Arcadio_Alvarez Ank Harder_better_faster,_stronger Monticello_Grand_Casino Guiro_(percusión) Antonio_Reynolds-Dean Monteu_Roero Hotel_Charlotta Asillo Ansurio Heraclio_(escritor) HR_3384 Mudrā Hook.f. Montoso_(Maricao,_Puerto_Rico) Movimientos_sincreticos Mridanga_bengali Guarneri Monkeypox_virus Molosia Hurstbourne_(Kentucky) Highland_Holiday_(Ohio) Asociacion_de_Comites_Olimpicos_Nacionales_de_Africa Artículos_de_Enrique HD_44691 Habromys_lophurus Antoni_Caimari_Caldés Mistica_(religion) Archivo_de_la_Casa_de_Medina-Sidonia Animal_modelo Aparato_digestivo_de_insectos

html map