Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Escritura_etípica El_Molar_(Jaén) Ervatun Enfrentamientos_de_la_Seleccion_de_fútbol_de_Chile Fiesta_de_Nuestra_Señora_de_Andrin Festival_de_Ancón Francesc_descatllar_i_de_tord Francisco_Massiani El_rrollo_enmascarado Fashion_Rocks_2006 Eremocosta_spinipalpis El_Fumador Escándalo_del_Queen_boat El_Angel_Rojo Fiesta_Nacional_del_Chamame Era_Tenpyo_Shoho El_día_de_las_profesiones Eviota_nigripinna Final_de_la_Eurocopa_1972 Edmundo_I Ernesto_Perez_Milan_Temperley Forever_(fragancia) Farlowella_altocorpus Ethyl_gallate Entrenamiento_Autógeno Franco_Mescolini Fontoura Escuela_Municipal_de_Fútbol_de_Reocín Extended_Detail_Enhancement Escuela_Municipal_y_Deportiva_Santillana Exposición_Internacional_de_Berlin_(1957) El_Bordo_(Cauca) Estacion_de_Singuerlín Egmont_(Beethoven) Epífita Epitenodera_equatoriana Filologia_hispánica Englerina Entalle Frank_Knight Educacion_publica_de_Guam Euskal_bizikleta El_Durazno_(Cordoba) Especificacion_de_requerimientos FAPA Fontaine-Heudebourg Federación_de_Accionistas_y_Socios_del_Fútbol_Español Ferdinand_Karsch_Haack Estatua_de_Pedro_I_el_Cruel European_Hot_100 Fermin_Galán Football_Club_Hradec_Kralove Estado_de_Guyarat Estadio_Julian_Tesucún Estación_de_Castelo_Melhor

html map