Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Enfermedad_hemolítica_del_recién_nacido F-9_Cougar Estación_Martín_Colman F.C._Jeunesse_Junglinster Estación_Los_Laureles Fall_City_(Washington) El_milagro_de_las_rosas Esnorquel Francisco_Jambrina Fajões Escudo_de_armas_del_Principe_de_Asturias Expedicion_Kittanning Eil_Malk Facultad_de_Farmacia_y_Bioquímica_de_la_UBA Estación_de_Archidona El_problema_de_la_filosofia_hispanica Festuca_glabra Espanol_peruano_costeño Enero_de_1974 Electrónica_alternativa Francisco_d'Orleans Evolución_de_los_mamíferos Elias_Kachunga For_the_Glory_of_Nothing Fort_Liberia Estadística_bayesiana El_principe_de_la_niebla Escutelaria_común Elecciones_generales_de_Mexico_de_2006 Formato_de_archivo_informático Facultad_de_Ciencias_Sociales_de_la_Universidad_Nacional_Mayor_de_San_Marcos Esquéhéries Eugene_V._Debs Elimia_variata El_libro_(cancion) El_Tercer_Policia Formación_política Emulsión_fotográfica Estación_de_Lesseps Flora_de_Filipinas Francisco_Javier_Pereira_Megía Foco_de_luz Estado_de_enlace Edna_Saint_Vincent_Millay Euphorbia_bellica El-Ashmunein El_sargento_canuto Estacio_de_sant_adria Estacion_de_Saint-Remy-en-l'Eau Escuela_de_Megara Eva_María_Dimas_Fontanals Estacion_Nos El_Casino_de_Agua_Caliente Festuca_varia_subsp._scoparia Escal.

html map