Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.consensu.ten-daleko.wolomin.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.discere.ten-daleko.wolomin.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.eundem.ten-daleko.wolomin.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Banda_del_rio_salí Bamian Bonnieres_(Paso_de_Calais) Ce_Ácatl_Topiltzin_Quetzalcóatl Callogobius_sheni Bandera_de_Surinam Campeonato_Europeo_de_Biatlón_de_1997 Bartolomé_jiménez_patón Béville_le-Comte B.j._vorster Cercedilla_Pueblo Badi_Assad CH_135 Carbono_vitreo Besse-sur-issole Batalla_de_la_Canada Banamichi Bunia Batalla_de_salta Bolbe C_(desambiguacion) Campeonato_de_Wimbledon_1936 Carbide.c++ Bastones_Rojos Cedarosaurio Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1990 Cachaca Brazabrantes Azofaifa_menuda Balon_de_Oro Cai_Chusheng Banda_del_río_salí Base_presidente_gabriel_gonzález_videla Centro_de_investigacion_y_conservacion_de_los_Humedales_Las_Salinas Chamaedorea_conocarpa Cardasiano B_R_M_C Camino_Real_(México) Catedral_de_Tacna Caballeria_aeromovil Campeonato_Mundial_de_Esqui_Alpino_de_1970 Caso_espionaje_Chile_Peru_1979 Callaway_Nuclear_Generating_Station Bass_brothers Calappa_plumosa Castillo_de_bell_lloc Blackbolbus_carnabyorum Campeonato_Yugoslavo_de_Futbol Blanca_Vidal CA_San_Telmo Año_770 Catarinense Batalla_de_Cocherel Cargos_del_Reino_de_Chipre BBC_Radio_4_Extra

html map