Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Una_mirada_a_la_oscuridad Gestion_Integrada_de_Zonas_Costeras Municipio_de_Des_Arc_(condado_de_Prairie,_Arkansas) Rocky_Point_(Montana) Frontera_Franco-Española Unión_Deportiva_Cultural_Chantrea Ignac_Fulöp_Semmelweis Roland_Garros_1953 Rsi Tribelesodon Municipio_de_South_Cedar_(condado_de_Saunders,_Nebraska) Ulsan_Munsu_Football_Stadium Richard_Labévière Ruta_13 Uva_negra Galope_(náutica) Municipio_de_Rural_(condado_de_Kingman,_Kansas) Unión_africana Galium_pennsylvanicum Gardenia_microcarpa Gavião_(freguesia) Trofeu_Individual_Bancaixa Revista_Mus._La_Plata Inmigración_alemana_en_Brasil Trina_Vega Iglesia_Parroquial_de_Nata Ingeniería_Agronómica Treves_(Ródano) Río_Vío Félix_Fernandez_(poeta) Tribunal_Oral_¿Quien_tiene_la_verdad? UNTAC Ricardo_Garcia_Lozano Repetición_maxima Funicular_de_Bulnes Garbayuela VIH-positivo Rogueport Il_Giustino Ubajay_(Argentina) VHH_6 Geografia_de_Ghana Giovanni_Agnelli Gabriella_De_Vercelli Galacho_de_la_alfranca Representacion_(politica) Representacion_(política) Universidad_del_Quindío František_Ladislav_Celakovský Gastronomía_italo_americana Royal_Gala Río_Tha_Chin Municipio_de_Black_Hawk_(condado_de_Grundy,_Iowa) Río_una In_Celebration_Of_Life

html map