Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Madrono_canario Microondas_(desambiguación) Prefectura_de_drama Mapa_Orbis_Terrarum Gran_negocio Luis_Sorela_Carcano Primera_Division_de_España_1944_45 Matt_Doherty_(baloncestista) Los_culpables Medico_interno_residente Prosopocoilus_serricornis Pseudocomitatenses Ramses_II Martinez_Risco Micromeria_notarisii Margarita_de_Francia,_condesa_de_Vexin Region_Antártica Llangoed Luceau Menora Mary_Kate_y_Ashley_Olsen MKDOTR Premio_al_mejor_Baloncestista_Masculino_del_Año_de_la_Northeast_Conference Provincia_de_Cardenal_Caro Marco_Valerio_Máximo_(consul_289_a_C_) Línea_1_del_Metro_de_Barcelona Prodeinotherium Rastra Prisciliano_de_Ávila Pyrota_herculeana Premio_Nacional_del_Comic_de_Espana Reconocimiento_celular Ptolomeo_Queno Marcelino_Domingo Golfo_de_tehuantepec Quadra_610 Mephitis Primogenitos Presidente_de_la_Comisión_Nacional_de_Energia Grado_en_Crimonologia Maja-Bhárata María_del_Pilar_de_Borbon Puerto_de_aiguadolc Memorias_de_Idhun,_el_cómic:_La_Resistencia_-_Búsqueda_(1_Parte) Rally_de_Cerdena Précy_le-Sec Ransom_(Illinois) Mancala Quercus_occidentalis_f_heterocarpa Marte_se_mueve Luppé_Violles Pozo_Soton Goodluck_Jonathan R._Norris_Williams Martrin_Donos

html map