Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Cable_de_par_trenzado Boquilla_de_Babisas Br_487 Batalla_de_Leopolis_(1939) Campanula_macrantha_var._polyantha Canton_de_Oulchy_le_Chateau Breath_of_Fire_III Carro_de_combate_ligero Cañatabla Biblioteca_Breve CERO Bandera_de_Condado_de_Valga Call_of_Cthulhu_Prisoner_of_Ice Cavall_Fort Beckley Brihanmumbai_Electric_Supply_and_Transport Bot._Mater._Gerb._Glavn._Bot._Sada_R.S.F.S.R. Batalla_de_Tanambogo Cesar_Balbin Centro_Cultural_de_España_en_Tegucigalpa Bolivar_(Colombia) Chaloenus_capitatus Blahoieve Camila_de_Cornualles Centralia_Pennsylvania Castaño_loco Castillejos_nº_18 Cabo_Leeuwin Carludovica_jamaicensis Bronisław_Huberman Canal_Nacional Bissey_la-pierre Castela_salubris_var._endlichiana Bandar_Jomeiny Bushismo Brown_v._Board_of_Education Carlos_Ñáñez Cenefa Berberis_heterophylla Candidaturas_de_Unidad_Popular Beautiful_Garbage Carlos_Puerto Carlos_Irwin_Estévez Carole_Ann_Ford Campylobacter_jejuni Challenger_de_Heilbronn_2014 Bellapiscis_medius Balear Basílica_de_Nuestra_Señora_de_la_Cabeza Baxter_(Tennessee) Chapelle_des_Bois CV-31 Batalla_del_Callao Black_Swan_Lane Bartolomé_Gonzalez_(pintor)

html map