Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Control_lineal_cuadrático_Gaussiano Ven_Conmigo_(Solamente_Tu) Charlie_Harper Adrián_Jose_Hernández_Acosta Wild Vladimir_Davidovich_Ashkenazy Abramo,_il_tuo_sembiante Ciencia_y_tecnologia_de_los_materiales Vazquez_de_Coronado_(canton) Cholet_Basket Agps Cigueña_(instrumento_de_tortura) Circuitos_de_conmutacion Abstraccion_Signico-Lírica Condado_de_Stutsman_(Dakota_del_Norte) Computador_de_proposito_general Adidas_Tricolore Abi_eshuh Conicochernes_globosus Cnicus_heterolepis Adolf_Doering Ciclo_combinado Conquista_de_Germania AZAL Academia_de_las_Senoras Valmiro_Lopez Claudio_Aranzadi_Martinez Condado_de_Washita WP:RD/AGO13 Agencia_de_Protección_Ambiental_de_los_Estados_Unidos Album_de_laminas WISP Al_Wahdat X-35 Christiane_Nusslein-Volhard Colegio_Centro_América_(Nicaragua) Abu_Bakr Villenave_près-Marsac Agrupación_Socialista_Madrilena Acorazado_Dante_Alighieri Club_de_Remo_Olimpico_Orio_Arraunketa_Elkartea Vilviestre_del_Pinar WFPC2 Afrocarpus Age_of_Empires_II_The_Age_of_Kings Vino_de_la_Tierra_Ribera_del_Andarax Acedera_(Badajoz) Vehículo_de_celda_de_combustible Africodytes Abel_Soria Colonización_española_de_Curazao_Aruba_y_Bonaire Vegetacion_e_hidrografia_del_Libano Vingrau Codigo_de_la_FIFA Abu_Hasan_Alí

html map