Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ultimo_dia Fundamentos_políticos_e_ideológicos_del_franquismo Retroculous SS-20 Fundación_Alternativas_Para_el_Desarrollo Ingreso_medio República_Española Rui_Machado Museo_Arqueológico_de_la_Comunidad_de_Madrid Futurismo_(arte) VHH_8 Gavión_cabecinegro Remolinera_araucana Iglesia_Ortodoxa_griega Municipio_de_Rockford_(condado_de_Floyd,_Iowa) If_U_Seek_Amy Urochroma_costaricensis Río_Syr_Darya Municipio_de_Hantho_(condado_de_Lac_qui_Parle,_Minnesota) Retruécano Municipio_Uraciche_(Yaracuy,_Venezuela) Renenutet Municipio_de_McClellan Trichobrotica_biplagiata Municipio_De_Adams_(Indiana) Rodger_Ward Resupinada Uva_pardillo Frente_Militante_de_Todos_los_Trabajadores Gallocresta_comun Frontera_entre_Francia_y_España Indecision S_nitrosotiol G_I_Joe_The_rise_of_Cobra Importadora Función_mayorante Tunel_de_Santa_María_de_Jesús Inseguridad_informatica Urginavia Roberto_Huerta Tsonga_Shangaan Municipio_de_Alexander-Belle_Prairie Igorrotes Turtle_Lake_(Dakota_del_Norte) Funcion_cuadrática Generalización_apresurada RÚV Municipio_de_Piatt_(condado_de_Lycoming,_Pensilvania) Garlībs_Merķelis Ingo_Molnár Ruby_(cantante) Un_mal_sueno Municipio_de_Angle_(condado_de_Lake_of_the_Woods,_Minnesota) Indiera_Fría_(Puerto_Rico) Gastronomía_de_Africa_Occidental

html map