Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Real_Fábrica_de_Plateria_Martínez Macrodorcas_dierli María_Dolores_Rius_Suárez Marcq_en-Baroeul Lower_Grand_Lagoon Mariano_Fortuny_y_Marsal Megozipa_longirostris Problema_de_Espana Provincia_del_Este Malthinus_quadratipennis Luis_Ferney_Ríos Quinches Poyntonophrynus_beiranus Rafaela_Rodríguez Madero_de_Indias Mariano_Sánchez_Fontecilla Marina_argentina Maccaroni María_Pía_de_Sajonia-Coburgo-Gotha_Braganza Raul_Javiel_Cabrera Provincia_de_xaignabouli Michael_Ansley Mil_28 Merkozy Regla_de_las_fases Mando_de_bombardeo Quindim Lycodes_adolfi Markic Puerta_falsa Mesa_indonesia_de_arroz Progreso_(desambiguacion) Marina_del_Brasil Marcha_del_Orgullo_LGBT_de_San_Pablo Lucha_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Múnich_1972 Mercedes_F1_Team Psammoecus_bambusae Graham_Phillips_(escritor) Manuel_Hilario_Ayuso_Iglesias Metanefridio Manuel_Marulanda_Vélez Puente_de_piedra_de_Logroño Psicosis_(película_1960) Recolección_de_basura Loefgr. Maria_Esther_Vázquez Proenca-a-Velha Maximiliano_Andrada Miguel_Ángel_Morales M96 Pueblo_(Corozal,_Puerto_Rico) Providence_(álbum) Luis_Gonzalez_y_Gonzalez Ptilocercidae Premier_italiano

html map