Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Antonio_Perez_de_la_Cruz_Blanco Motor_en_U Ano_428_adC Ananías_curando_la_ceguera_de_Saulo Arroyo_Corto Halflife_EP Hollywood_Metal Grupo_Parlamentario_Vasco_Catalan Montagnac_sur-Lede Arribes_del_Duero_(Red_Natura_2000) Austrolabrus Arthur_N._Zanetti Monumento_funerario_a_Sir_John_Hawkwood Moldeo Hussein_Kamel_al-Majid Aussig Guzparras Iberia_Lineas_Aéreas_de_Espana_S.A. Mohammed Asociación_Psicoanalitica_Internacional Mundial_de_Fútbol_Gay Ministerio_de_Energia_y_Minas_del_Perú Heineken_(desambiguación) Happy_Togheter Grúa_de_rueda Arbitros_asistentes Avenida_de_los_comuneros_(bogota) Arpelar_(Oklahoma) Hospital_Universitario_de_Gran_Canaria_Doctor_Negrín Asociacion_Nacional_de_Estudiantes_de_Ingeniería_e_Ingenierías_Técnicas_en_Informatica Archipielago_Principe_Eduardo Mimosa_mazaltana Arthur_H._Fellig Gunter_Sachs Himno_nacional_de_Paraguay Horcajo_de_la_Sierra-Aoslos Heliosperma Antirromanismo Hospital_de_San_Jose_y_San_Raimundo_de_Linares Género_didactico Hasta_mañana Gymnothorax_kidako Athee_sur-cher Gyula_Albert_Kiszel Mormon_(profeta) Gutierre_Gómez_de_Luna Mioceno Gualjaina Angel_Guimera Astronomía_de_posicion Astragalus_viciifolius Anexión_de_Portugal Apio Mobile_wikipedia_org Ara_a2

html map