Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ezequiel_Rescaldani Estación_de_Barrientos Epitaph_records Expansion_de_consultas Enrique_Gerardi FIVA Episodios_de_School_Rumble Fiat_Automobile_Serbia Estación_de_Bolívar El_Partido_Nacionalista_Vasco_en_Navarra Fontenay_le-Vicomte El_Vallin Federacion_holandesa_de_futbol Estadio_Manzanares Erize_Saint_Dizier Emetofobia Englos Ferran_Freixa El_hombre_de_nieve Ernesto_Pérez_Millan_Témperley Estandarte_Real_de_Noruega Forti Enrique_V_de_Brunswick-Luneburgo Forestería Estación_de_Seuzach Eloíno_Nacar El_Padre_Pitillo_(1946) Ermita_del_Santo_Rostro Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_2004_en_los_Países_Bajos Elliptio_arca Exobiologia Feáns_(Elviña) Facultad_Nacional_de_Salud_Pública_Héctor_Abad_Gomez Francisco_Moliner_Nicolas Estación_San_Ambrosio Franco_Ortega ExpressJet_Airlines_Inc. Fernando_de_Silva_Alvarez_de_Toledo Festival_de_Mérida Elecciones_españolas_al_Parlamento_Europeo_de_2009 Flora_Parisiensis Faro_de_moncloa Encyclia_adenocarpon Ex_Hotel_Palace Enilse_Lopez Eumetopias Fl._S._Austral._(J.M._Black),_ed._2. Estado_regional Espana_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sarajevo_1984 Frank_A_Meyer Fondos_de_alto_riesgo Francisco_Paulino_Hermenegildo_Teódulo_Franco_Bahamonde Foro_de_Davos Elias_Rogent_Amat Floro_Eleuterio_Bogado

html map