Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.salus.do-postac.babia-gora.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.do-postac.babia-gora.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.arbitrium.to-przypadek.boleslawiec.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Bernardino_carrera Cerano_d'Intelvi Billete_de_cinco_euros Berro Cerophysa_wallacii Campeonato_regional_de_fútbol_de_Fogo_2013/2014 Años_2130 Bascara Carya_buckleyi_var._arkansana Cerebruno_de_Toledo C.R.M. Barca_Atletic Baia_dos_Tigres Capilla_del_Obispo_de_Madrid Buenaventura_Codina_y_Augerolas Campeonato_Mundial_de_Motociclismo_de_Resistencia Balistapus_undulatus Barrio_La_Barda Boeing_747_LCF Bodies_(canción_de_Drowning_Pool) Barrio_Aeropuerto_Cúcuta Borhidi Campeonato_Mundial_de_Laser Azteca_(novela) Broye-les-Loups-et-Verfontaine Beatriz_Galindo_"La_Latina" Baisieux Azoños_(Cantabria) Cassy_Lang Cernusco_sul_naviglio Bastiano_e_Bastiana Bangers_and_mash Cedula_real Budapest-Keleti_palyaudvar Bolbohamatum_cyclops Catasterismo Barreno Borbónicos Año_394_adC Centrica_Energia Blepharida_schlectendalii CH-146_Griffon Badminton Bosc_Roger_(Le_Plessis_Hébert) BenQ CAE_(cantante) BUTT Bifi Campeonato_Panamericano_de_Rugby_2003 Bornos_(Cadiz) Campus_Bahia_de_Algeciras Carlos_Francisco_de_Croix Carlota_de_Mecklenburg-Strelitz Bichelsee-Balterswil Carlos_Garro_Aguilar

html map