Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Partido_laboral_progresista Pelteobagrus_eupogoides Museo_Nacional_de_Ciencias_Naturales Outside_the_Wall Paris-Roubaix_1928 Picaflor_estrella Playa_de_torreguadiaro Paxton's_Magazine_of_Botany Paray_le-Frésil PSOE-Pacte_per_Eivissa Pedrogao_Grande_(freguesia) Naguilián Paiboon_Wattanasiritham Paino_de_Wilson Pimienta_(planta) Pluska Musica_folclorica_de_México Partido_Ecologista_"Os_Verdes" Polideportivo_Municipal_de_la_España_Industrial Münchener_Bach_Orchester Navalcarnero_(Madrid) Nulato Objeto_(gnoseología) Oscar_Izurieta Pluvial Móði_y_Magni Parque_nacional_Cumbres_de_Majalca Over_the_Hills_and_Far_Away Pablo_de_laguna Nicolás_María_Garelli_y_Battifora Pirenaica_(raza_bovina) Nelson_Sebastian_Maz Plaza_Séverine Piscicultura Parigny_(Mancha) Pacific_Gas_&_Electric Países_pobres_muy_endeudados Pablo_Palacios Nicolás_Repeto_(politico) Nusshof Polistilo Playa_de_Las_Negras Oncidium_Wraye Oxigeno_atomico Organizaciones_Revolucionarias_Integradas Nirvana_(misticismo) Orbea_(equipo_ciclista) Orthocarpus_succulentus Pico_del_Roncador Olimpiada_Asturiana_de_Filosofia Pablo_Chinchilla Poesía_española_contemporánea Parque_Nacional_de_los_Esteros_de_Farrapos_e_Islas_del_Río_Uruguay Perspectiva_con_pórtico Operación_Zafar_7

html map