Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hermandad_del_Prendimiento_de_Jesús_Cautivo_y_Maria_Stma._de_la_Salud Modo_alocentrico_de_Schachtell Guerra_arabe_israeli_de_1948 Asterix_el_Galo_Asterix_en_Hispania Antonio_Luís_de_Meneses Mulchí Angraecum_straussii Monte_Koya Autovia_Navalmoral_de_la_Mata_Portugal Ayax_Telamonio Antipatron_de_diseño Héctor_Luis_Anaya_Villanueva Guardiola_de_Bergueda_(Barcelona) Antigua_Iglesia_parroquial_de_Peebles Avenida_la_marina_(talcahuano) Andreas_Seppi Angulos_solidos Hipotenusa Apeadero_de_Canelas Hiperconcentración Guineapolemius_insularis Asfivirus Antonio_Enriquez_Gomez Muchavista IETEL Guillermo_de_Croy_senor_de_Chievres Hans_von_Marées Hot-Dog Holland_(álbum) Arturo_Bisetti Hilda_Gonzalez Animitas_de_carretera Antíoco_VI_de_Siria Historia_de_tanzania Hemitriccus_aenigma Guillermo_Vara Historia_de_la_Cartografía Arqueologia_en_Chile Mount_Ivy Guerra_Hispano_Sudamericana Andrés_Burgada Ano_1842 Ibrahim_Egal Anillo_de_policrates Mountain_Top_(Pensilvania) Here_Comes_the_Hotstepper Mokhotlong Andrew_Johnston Andina_Radiodifusión_y_Televisión Andres_Avelino_de_Arteaga_y_Silva_Carvajal_y_Téllez_Giron Arturo_Lizón_Giner Ano_119_adC Hal_Foster Henri_Émile_Allouard Aniceto_de_Castro_Albarran

html map