Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tithymalus_nicaeensis_subsp._glareosus Torre_del_Reloj_(Cúcuta) Salsa_emulsificada Spa_Francorchamps Stora_Dimun Trax_Records Threshold_function Stenothemus_taiwanus Tony_Jaa Sicyopterus_lacrymosus Supremacía_del_más_fuerte Santiago_Nino_Becerra The_Mysterious_Mr_Quin Terranuova_Bracciolini Sáenz_Peña Teatro_y_Filmoteca_Al-Kasaba Speedy_Gonzales_(Videojuego) Santa_Ana_de_los_Huacaras Samuel_Fernandez_Aragon Savigny_sur-Clairis Tommot Sillé-le-Guillaume Salvelinus_youngeri Transbank San_Michele_Mondovi Terremoto_de_Mayo Sub_Focus Talento_desperdiciado Tortolita_pechimorada The_Candidate Sedum_vulgare_subsp._purpureum Thomas_Baker_(aviador) Teoría_cromosómica_de_la_herencia Servicio_General_de_Inteligencia_y_Seguridad_(Países_Bajos) Sicalis_lebruni Servicio_Postal_de_los_Estados_Unidos Serrognathus_platymelus_dissimilis Sebastián_Zúniga Tipos_de_virus_informaticos Seguridad_automovilística Surf_en_el_Perú Soulge_sur_Ouette Sistema_Mortillano Sitio_de_Cartagena Sellos_de_Espana_(2009) Saldias Santa_Marta The_Connection Scones Seis_sonatas_a_trío_para_órgano,_BWV_525-530 Saint-Gregoire-du-Vièvre Sannyāsa TNT_Express San_Focio_el_Grande San_Millan_(Álava)

html map