Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Torre_de_vigilancia_costera San_Nicolás_(Santa_Bárbara) Sucedaneo_carnico Soto_la_Marina_(río) Sangheili Sistema_límbico Thymelaea_sanamunda_subsp._thesioides Sant_Julià_de_Cerdanyola_(Barcelona) Segú_(ciudad) The_Look_of_Love_(álbum_de_Diana_Krall) Soulières Tetrao_urogallus_obsoletus Sheffield_F._C. Serissa_buxifolia Temiminalóyan Transilien_Paris-Lyon The_Yardbirds Templo_de_Apis_(Menfis) Tratado_de_Svalbard Sordello_(ópera) Sainte_Cecile_les-Vignes Shawn_Marion Taylor_Landing_(Texas) Sigfrido_(opera) Susini Senecio_gibbosus_subsp._ambiguus Stefani_Joanne_Angelina_Germanotta Sempervivum_neilreichii Salto_de_Puentes_Viejas Tercera_División_de_España_-_Grupo_XVII Thomas_Michael_Keneally Saint_Calez-en-Saosnois Toad_(desambiguación) Sium_orientale Stargate_El_Arca_de_la_Verdad Saint_Gilles_de_la-Neuville Tintín_en_el_país_de_los_Soviets Sinfonia_n_3_(Dvorak) Satélite_geoestacionario Santa_Bàrbara_(España) Sección_de_Petanca_del_Real_Madrid_Club_de_Fútbol Teargarden_by_Kaleidyscope Torre_Punta_del_Cavall Sumitrosis_octostriata Saint_Christophe_du-Foc Tango_electronico Suboestophora_jeresae Timarcha_kiesenwetteri Siphonops_paulensis Su_Majestad_Don_Juan_Carlos_I_de_Espana Signo_lingüistico Sonda_Cassini Torneo_Apertura_2000_(El_Salvador) Saman_de_Guere Tigres_de_la_Liberacion_Tamil_Eelam

html map