Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Porhov Nueva_Granada_(virreinato,_1717_1819) Organización_territorial_de_Omán Pedro_P._Ramirez NATM Palma_draco Partícula_fundamental Newark_World_Trade_Center_(servicio_del_PATH) Perdidos_._en_Corea_(Lost) Polylepis_tomentella_subsp._incanoides Pavlo_Shylko Paso_Río_Don_Guillermo National_Gallery_de_Washington Museo_de_Arte_Moderno_de_la_Ciudad_de_París Penipe_(cantón) Paramiella_incisa Neuquen_Plottier_-_Cipolletti Olvés_(Zaragoza) Oscar_a_la_mejor_película_de_habla_no_inglesa Parque_natural_de_las_hoces_del_cabriel Patinaje_artistico_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sankt_Moritz_1948 Padcaya Outlook_2003 Mónica_Travieso Pila_Bautismal Observatorio_meteorologico Portico_di_Caserta Nílton_dos_Santos Ovtcharka Parque_Nacional_Isla_Restauración Pericón_(Danza) Oso_marino_de_las_Galápagos Pimelodus_Clarias Niagara_(condado_de_Marinette,_Wisconsin) Neuf_Marché Plaza_Rocha Paz_de_nicias Peñaranda_de_Bracamonte_(Salamanca) N_(Metro_de_Nueva_York) Otto_von_Simson Periferia_de_Epiro Pericondrio Natacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004 Piratas_del_Caribe:_Navegando_Aguas_Misteriosas Pernois Pietro_Zangheri Osteochilus_microcephalus Pleioblastus Nie_Yuan Pirenopolis Panaderia_Bolleria_Nuestra_Senora_del_Carmen Pimelodus_britskii Opera_de_Mainz Porqueras Playa_America

html map