Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Iglesia_de_San_Juan_Evangelista_(Salgar) Giglio_(isla) Municipio_de_Florida_(condado_de_Yellow_Medicine,_Minnesota) S_Adenosil_L-homocisteina Union_Nacional_de_Educadores Municipio_de_McMurtrey_(condado_de_Douglas,_Misuri) Remigio_de_Rouen Rio_Torysa Iglesia_Evangelica_Española Municipio_de_Seneca_(Míchigan) Ignacio_Cueto Iglesia_de_San_Rafael_(Betania) Universitat_des_Saarlandes Rihanna_Loud Trematodo Rupt_en-Woevre Municipio_3_(condado_de_Rooks,_Kansas) Gleniffer_Braes Freauville Municipio_de_Denver_(condado_de_Kingsbury,_Dakota_del_Sur) Río_Jesús_María_(Costa_Rica) Gigante_(pelicula_uruguayo-argentina) Iglesia_ortodoxa_oriental Indicador_de_Trayectoria_de_Aproximacion_de_Precision Municipio_de_Galion_City_(condado_de_Crawford,_Ohio) Félix_Diaz_Mori Reino_de_Lesotho Gastronomia_cántabra Ruptura Revolucion_de_Hungría_de_1848 Gastronomia_griega Get_Over_It_(canción_de_OK_Go) Iglesia_de_San_Pedro_Apóstol_(Torremocha_del_Jarama) Universidad_de_Washington_State Germinal_(revista_de_analisis) Republica_Socialista_Soviética_de_Ucrania Rosa_'Hong_Kong' Gilda_(pintxo) Rock_In_A_Hard_Place Municipio_de_Winnebago_(condado_de_Thurston,_Nebraska) Félix_Lairet Muralla_arabe_de_Ágreda Generacion_del_sesenta_(Peru) Municipio_de_Richland_(condado_de_Hamilton,_Kansas) SVR_09 Municipio_3_Sheffields_(condado_de_Moore,_Carolina_del_Norte) Municipio_Anzoátegui Inmigración_irlandesa_en_Mexico Fresia_(mapuche) Román_Sudupe_Olaizola Geogarypus_tenuis Urbeis Municipio_de_Glenwood_(Dakota_del_Norte) Túnel_de_Cerro_de_Berroy Rio_Vrbas

html map