Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.circulus.ta-rozmowa.przeworsk.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.curat.ta-rozmowa.przeworsk.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.homo.ta-rozmowa.przeworsk.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Santisimo_Cristo_del_Calvario_de_Icod The_Greatest_(album) San_José_Manyanet Sainte_Beuve_en-Rivière Sutta_budista Sánchez_de_Asiáin Torneo_Apertura_2006_(Argentina) Sacramento_Mountain_Lions_temporada_2010 Seguros_Bolívar_Open_Pereira Síndrome_de_Reye San_Nicolas_(barrio) Tom_Thompson Santo_Tomás_de_las_Ollas_(León) San_Jose_Unified_School_District Tania_Stern Serie_A_1962-63 San_Romero_de_las_Américas Tour_de_Río Super_Bowl_XLIV Temporada_de_huracanes_en_el_Atlantico_2003 TBS Saint-Hilaire-sur-Yerre Sinfonía_n_º_38_(Haydn) Saint_Genes-de-Blaye Submarinos_portaaviones_Tipo_AM The_Dogs_of_War Surströmming San_Martin_I Spoy_(Cote_d'Or) Silene_superba Síndrome_de_exceso_aparente_de_mineralocorticoide Taxi_para_tres Scaligeria Teoría_economica Terapia_de_shock The_Simpsons_(videojuego) Sinaltrainal_v_Coca_Cola Te_Tengo_o_Te_Perdí The_Velvelettes Taeniotriccus Shawneetown_(Illinois) Trabajo_muerto_y_trabajo_vivo Subte_de_Fukuoka St._John's_Newfoundland_and_Labrador Salvador_Moyà-Solà Seleccion_nacional_de_fútbol_de_Francia Thomasine_Christine_Gyllembourg_Ehrensvard Scilla_comata Seboruco_(Santurce) Sociedad_Náutica_de_Ginebra Track_I Tithymalus_connata Sompuis Silvia_Oliva_Fragoso Torneo_de_varsovia

html map