Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Brienne_de_tarth Beaulieu_lès_Loches Bak_Jin_tae Carlos_Ariel_Sánchez_Torres Casa_de_Borbón-Vendome Bailía_de_Andorra Boñigas Callispa_philippinica Chang_Tsai Bower Batalla_de_viluma Canções Castillejo_Sierra_(Cuenca) Canal_del_Norte_(Islas_Britanicas) BL40 Carmen_de_Apicalá Bombardero_torpedero Bank_Band Campeonato_de_Espana_de_Ciclismo_en_Ruta_1991 Catedral_de_Santa_María_de_Tarragona Bermuda_Triangle Catedrática_de_universidad Black_Jack_(historieta) Bujurquina_zamorensis Carla_Suarez Beaulieu_les-Loches Brunei_y_Muara Año_537 Cezures C_S_Sp Base_de_Datos Boyfriend_(canción_de_Justin_Bieber) Carex_atrata_var_typica Beach_Haven_West Batalla_de_Ramales_de_la_Victoria Caicara_del_Orinoco Bermejo_(departamento) Calle_Court–Borough_Hall_(Metro_de_Nueva_York) Basilica_de_Ordona Berberisco Changeling:_el_ensueño Blackburnium_angulicorne_convexicolle Cerro_Tres_Kandú Castelanos Año_1241 Chamorro_apretado Campeonato_Europeo_de_Baloncesto_Division_C_2008 Booch_method Bandera_de_Valencia Bernat_II_de_Vilamari Bernard_Germain_Étienne_comte_de_La_Ville-sur-Illon_La_Cépede Blue_harvest Basilica_de_San_Jorge_de_Praga Calloviense Caserías

html map