Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo http://www.na-strzelac.elk.pl gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak http://www.addit.pod-korona.suwalki.pl pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji http://www.caput.pod-korona.suwalki.pl gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Jim_Paxson,_Sr Leonie_Marie_Julie_Bathiat Jakov_Lind Jose_María_Urquinaona_y_Bidot Kansas_City_Athletics K_Sint-Truidense_V.V. John_Hopkinson Kremeriella_cordylocarpus José_Mario_dos_Santos_Mourinho Kromeřiz La_Noche_de_Fuentes_y_Cía La_Nacion_(Bs_As_) Jaccard Larus_californicus Liga_Católica_(1609) Julián_rodriguez Joan_Estelrich_i_Artigues Jimmy_Neutron:_Boy_Genius Issa_J._Boullata Lesches Isabel_de_Dinamarca Jenya_D Josef_Šíma Larre Irving_Berlin Kumlbúa_þáttr Las_Brisas_(Colima) José_Villena_Petrosino Julio_Cesar_Cháves La_casita_del_horror_XV La_tragedia_de_p La_muerte_civil_(película_de_1910) Kerykion Leptostomias_gladiator Isaac_ignaz_moscheles Iván_Vales_Cuellas José_Moscati Jose_Manuel_López La_invitación Las_Meninas Liga_jujena_de_fútbol José_María_Orense_Mila_de_Aragon Juana_de_Valois_reina_de_Navarra Isabel_de_Polonia_(1326_-1361) Jaume_Perich José_Maria_Salaberría Kavkaztransgaz_2005_Ryzdvyany Juan_A_Mateos Kuskovo L_H_O.O.Q. Jose_Antonio_Elola La_Nana Lenguas_ibero-occidentales L_O_Z_Broadcasting_La_Nación Juan_de_Garay

html map