Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hombres_de_los_bosques Angélica_Margarita_Arambarri Motor_de_combustión_interna_alternativo H2Te Aphanococcus Animal_(canción_de_Kesha) Mosoccancha Andrés_Oliva_Sánchez Hippeastrum_ambiguum_var._tweedianum Mouchan Hans-Jorg_Butt Milne_Land Avenida_Montes_de_Oca Avenida_Intendente_Cantilo Arboretum_Tervuren Huevos_a_la_benedictina Arganodus Atentado_en_la_Catedral_de_Sveta_Nedelya André_Hazes Guerrilla_(desambiguacion) Gueridón Aurelio_Martinez_Flores Hasbrouck_Heights Aristobulo_del_Valle_(desambiguacion) Antiguo_Oriente_(revista) Guillermo_Lohmann Gustav_Regler Minoría_Vasco_Catalana I_52 Associaçom_galega_da_lingua Ministerio_Federal_de_Transporte,_Construccion_y_Desarrollo_Urbano_de_Alemania Arteria_gastrica_posterior Heliopolis_(Egipto) Avenida_de_Pries Athemus_bhutanensis Aster_kumleinii Historia_del_Fútbol_Club_Barcelona_(1930_1940) Asociación_de_Comites_Olímpicos_Nacionales_de_África Heart_Cooks_Brain Anthony_Phillips Arzu Historia_electoral_de_Edward_Kennedy Huaca_San_Marcos Animalización Guiri_Govardhan Monadenium_intermedium Autostrada_A1_(Polonia) Artes_marciales_de_Asia_y_Oceanía Armenios_en_el_Imperio_Otomano Hidrografia_de_Espana Asociación_de_Clubes_Liga_Argentina_de_Voleibol Arte_hindú Movimiento_Bolivariano_Revolucionario_200 Miniestadio_de_anoeta Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayra,_Itatin,_Parana,_Tapé,_Uruguay_y_de_los_guaycurues

html map