Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Okazaki_(Aichi) Parque_nacional_Jaua-Sarisarinama Organizacion_Iscariote Petro_Doroshenko Otodromo_de_Estambul Pilosella_limenyensis Onda_tridimensional Pintura_renacentista_española Portugal_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Seul_1988 Perverso_narcisista Orelio_Antonio Omanon Nahuel_Maciel Oin_hijo_de_Gróin Nathanael_Greene Pegoes Playlist_(MTV_Latinoamérica) Pareuthyphlebs_uvarovi PhoX Parque_nacional_de_Sehlabathebe Nadie_esta_solo Ojo_de_Agua_(Estado_de_México) Northrop_F-5E_Tiger_II Neoliberal_español Pirotecnia_autorizada Museo_Nacional_de_Chernóbil Palacio_Real_de_la_Granja_de_San_Ildefonso Nervi_perineales Perrigny_sur-Loire Partido_del_Centro_(Finlandia) Partido_Ecológico_Democratico Narcissus_pseudonarcissus_subsp._macrolobus Noya_(La_Coruña) Muérdago Plan_de_estudios_currículo Payao_Poontarat Piso Notodofilmfest Panzer_VI_Tiger_Ausf._B Piper_PA_34_Seneca Museo_del_Libro_Gardel_y_su_Tiempo Pointe-des-Cascades No_te_olvides_de_la_canción Narcissus_papyraceus_subsp._polyanthus Nuno_Fernandez Odón_(Teruel) Piaggio_P.149 Nicolas_Flaño Plantarum_Seu_Stirpium_Historia Partido_Liberal_(Reino_Unido) Peter_R_Hunt Ponches-Estruval Polinuclear Museo_suizo_de_arquitectura Natsiatum

html map