Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_club_de_la_lucha_(1999) Florentin_Santos_de_Leon Előd El_televisor Escudo_de_Osetia_del_Sur Foamy Estudio_Op._10_nº_12 Fede Escuela_shafi'í Escudo_de_la_Guayana_Francesa Equitacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Paris_1900 Francisco_Javier_Cuaresma_Gallego El_Mandinga Francisco_Rebolo Francesco_Cabras Filósofo Estudio_Op_25_n_º_9_(Chopin) Francisco_Lopez_de_Gómara Eurorregión Equennes_Éramecourt Ferguson_(Misuri) Elytropus_chilensis Felipe_Velázquez Ericodes_cinereum El_hermoso_Brummel Elecciones_estatales_de_Guerrero_(2005) Fernando_Munoz Estadio_Monumental_(Buenos_Aires) For_My_Friends Elementary Ferrocarril_de_alta_velocidad Educación_primaria_básica El_Reto_de_Hilbert Eixample_de_Barcelona Elecciones_al_Parlamento_de_Canarias_de_1999 Estacion_de_Shibuya Fouad_el_Morabit Faros_de_España Emeka_Okafor Ermita_de_Nuestra_Senora_de_las_Nieves El_regreso_(película_de_Hugo_Lescano) Estatuto_de_Autonomia_de_Aragon_(1936) Episodios_de_Detective_Conan_(Temporada_1) Ellobius_tancrei Estadio_Municipal_Nicolas_Chahuán_Nazar Energía_oculta El_Liberal_de_Murcia El_gordo_y_el_peludo Emmeorhiza_umbellata_var._tomentosa Fabao Esporte_Clube_Pinheiros Eichhornia_azurea For_The_Masses:_An_Album_of_Depeche_Mode_Songs Embalse_Penol-Guatape Escarfea

html map