Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Les_Clerimois Kika_Superbruja_en_el_castillo_de_Drácula Kenneth_J._Gergen Josemari_Calleja Jerónimo_Martín_Caro_y_Cejudo Integración_de_Riemann Kama_rupa Juarez_(Nuevo_León) Kirsty_Wright Ju_Ken Junichi_Kanemaru Jardín_Botanico_de_Tøyen Kinshasa Jose_María_Gianelli Intermedio_ostrogodo Justicia_politica Lindsay_(Oklahoma) Juan_Luis_Bosch_Gutierrez Kia_Venga Jose_Ivan_Gutierrez_Palacios La_Familia_P.Luche José_Bracho Juan_Tellez_Girón Koninkrijk_der_Nederlanden Jack_Torrance José_Neira_Gomez Jandaíra_(Bahia) Jet_(grupo_musical) Jalon_(Alicante) Juan_Francisco_de_León Klaus_von_storch Intendente_Alvear_(provincia_de_La_Pampa) Instituto_de_Bachillerato Jane_Felix-Browne José_Bolaños Jesús_Gámez_Duarte Jardín_Botanico_Ártico_Alpino_y_Vivero_de_Plantas_Perennes_Alpinas Ley_de_la_atracción La_Torre_(España) Lago_del_Sihl Jose_Luis_Herrador_Gutiérrez Jean_Anguera Liga_Mayor_de_Béisbol_de_la_Laguna Ley_para_la_igualdad_de_trato KTM_X_Bow Linda_Gray José_Viera_Gallo Judería_de_Montblanch José_María_Blasco Lista_de_episodios_de_mas_alla_del_limite Larissa_Manoela Isabel_de_Borbon_y_Borbón_(1851_1931) Josep_Cargol Joan_Pujol_Fontanet La_Chapelle_lès_Luxeuil

html map