Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Republica_de_Maguncia Garmisch_Partenkirchen_1940 Illinois_State_Fairgrounds Game_Developer_Magazine Incoordinación_muscular Municipio_de_Carlston_(condado_de_Freeborn,_Minnesota) Giano_de_Umbria Republica_Arabe_Siria Tribunales_de_la_Niñez_y_Adolescencia_(Guatemala) U.S._Route_20_(Nebraska) René_Duguay_Trouin Musaraña_pigmea Republica_del_Peru Relación_por_Internet Ruben_Darío Geuzen Germán_Vargas_Lleras Universidad_Ann_Arbor Revista_Escáner_Cultural Richard_Wellesley_I_marqués_Wellesley Ignacio_Jiménez_Martin Iglesia_de_Magdalena_(Magdalena) Gastronomía_de_Punyab Función_caracteristica Iglesia_del_Rosario_(El_Borge) Route_nationale Inmigración_cubana_en_Mexico Universidad_Continental Friedrich_List Municipio_de_Perry_(condado_de_Martin,_Indiana) François_Mainard Fundación_Beyeler Uropoda_translucida Rio_eyach SaKate_la_ropa Rio_Xi Ruta_de_Alaska_7 Gheorghe_Argesanu Rock_&_Pop_(canal_de_televisión) Roberto_Luco Ruben_Gracia,_"Cani" Romualdo_Alvargonzález_Lanquine Reseda_phyteuma Río_Almofrei Rosana_Simón Río_Grande_de_Santiago Geert_Bourgeois Municipio_de_Freedom_(condado_de_Ellis,_Kansas) USS_Stein_(FF-1065) Gina_Li Ruiz_(Lopez),H_&_Pavon,J. Remo,_desarmado_y_peligroso USS_Whipple_(FF-1062) Funeral_for_a_friend Félix_Carvajal

html map