Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gran_premio_de_australia_de_motociclismo Rafael_Camacho_Guzman Mens_rea Prefete_Duffaut Greatest_Hits_(album_de_Neil_Young) Radical_8 Miami_Edison_High_School RU-38486 Miguel_de_Medina Primer_movil Midwest_Basketball_Conference Lombriasco Rag-time Raion_de_Giagínskaya Maraco Primera_Reunion-cumbre_del_BRIC Real_Gimnástico_Club_de_Futbol Maserati_Ghibli_(1992) Pueblo_Mayo Grecia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_2010 Rana_lechera_comun Red_Bull_Air_Race_World_Championship Martín_Cortes_(c._1510_1582) Loops_de_Merce_Cunningham_y_OpenEnded_Group Meillard M_del_Carmen_García_Vela Páramo_de_Santurbán Granulocitos Matrículas_automovilísticas_de_Chile Primera_División_de_la_Unión_Soviética_1946 Masontown_(Virginia_Occidental) Melo_cantalupensis_nid_primigenius Miguel_VIII_Paleólogo Marco_Antonio_Gonzalez Maarten_Jansen Gran_Premio_de_Malasia Mancomunidad_de_Municipios_de_la_Bahía_de_Cadiz Luis_de_Brézé_señor_de_Anet Rampa_de_la_Aurora Maldà_(Lérida) Radio_Kabul_107_9_Argentina Rafael_Ladrón_de_Guevara Primaria_demócrata_de_Luisiana,_2008 Luis_Conrado_Batlle_Berres Luis_Ramírez_Martínez_y_Guertero Loigné_sur-Mayenne Rabanete Mauricio_Hassid_Michael Mesannepada Green_River_(álbum) Mercury_7 Quebec_Bulldogs Maria_Mauricia_de_Arguibel Región_vinicola_de_Csongrád Raúl_A._Sichero_Bouret

html map